Kaasschotels kunnen eenvoudig of uitgebreid zijn, afhankelijk van het soort feest dat u geeft en hoeveel geld u wilt uitgeven. Ze kunnen eenvoudig of gecompliceerd zijn, maar onthoud dat je alleen maar een paar interessante soorten kaas koopt, ze rangschikt met smakelijke garnituren zoals fruit, noten, crackers en vleeswaren en je gasten zullen er dol op zijn.
-
Kaas Selectie
Sheri L Giblin / Taxi / Getty Images
Wil je goedkope, maar publieksvriendelijke kaas, ambachtelijke kaas of een combinatie van beide serveren? Wat u ook besluit, houd rekening met deze basistips:
- Serveer drie tot zes verschillende soorten kaas, zodat het niet overweldigend is.Selecteer kazen die verschillende smaken en texturen hebben Als algemene richtlijn eet elke persoon 2 ons elk kaas. Als je veel ander voedsel serveert of de kaas aan het einde van een maaltijd serveert, is het meestal veilig om aan te nemen dat mensen slechts 1 ons van elke kaas eten. Dat zou je moeten helpen bepalen hoeveel kaas je moet kopen voor een kaasplateau.
-
Kaasschalen en gebruiksvoorwerpen
Kaas Koepel. Anthony-Masterson / Getty Images
Kaas kan op alles worden geserveerd, van een bord tot een dienblad, een plastic dienblad, een houten snijplank, een kaaskoepel of een plak marmer. Wees creatief!
Tenzij u de kaas in blokjes of al in plakjes serveert, moeten kaasmessen de schotel vergezellen, zodat gasten zichzelf kunnen bedienen. Als u geen decoratieve kaasmessen bezit, gebruikt u eenvoudig steakmessen (of een kaasvlak) voor harde kaas en botermessen voor zachte kaas. In het ideale geval heeft elke kaas zijn eigen mes, maar vergelijkbare soorten kaas kunnen indien nodig hetzelfde mes delen. Gouda en Cheddar kunnen bijvoorbeeld een mes delen, maar u wilt niet dat verschillende smaken van kaas heel goed samengaan, zoals blauwe kaas en Manchego.
Gasten waarderen het altijd wanneer elke kaas wordt geïdentificeerd met een kaasmarkering. Bovendien ontlast het u van de verantwoordelijkheid om de gasten steeds opnieuw te moeten vertellen wat voor soort kaas er op de schaal ligt.
-
Kaasschotel Presentatie
Kaasschotel. © Image 2014 Jennifer Meier
U hoeft geen diploma in culinaire kunsten te hebben om kaas op een schotel te schikken. Volg gewoon deze tips:
- Leg de kaas eerst op de schaal en vul dan de open ruimte met garnituren in. Vul op een ronde of vierkante schotel het midden van de schotel met een garnering (zoals fruit) en plaats de kaas rond de omtrek. Leg de kaas op een rechthoekige schaal in een rij met een paar centimeter ruimte tussen elke kaas (u kunt de ruimte opvullen met een garnering) Als u een stukje kaas serveert met schil aan drie kanten, overweeg dan om de spoel twee kanten af, zodat gasten gemakkelijk een stuk kaas kunnen snijden om te eten. Als je een klein wiel kaas serveert (zoals Camembert of Mt. Tam), snijd dan een kleine wig zodat gasten weten hoe de kaas moet worden gesneden. Als je meer dan drie soorten kaas serveert, doet alle kaas niet hoeft niet op één schaal te worden weergegeven. Als u individuele kaasplaten aan elke persoon serveert, wilt u de kaas het mildst tot sterkst rangschikken. Als u een grote schaal kaas serveert, hoeft u zich daar geen zorgen over te maken. Controleer tijdens de partij of de schaal niet helemaal in de war is.
-
Fruit- en kaasschotel
Kaas En Fruit. Richard Jung / Getty Images
Fruit voegt een gezond element toe aan een kaasschotel en de zoetheid in fruit past ook goed bij kaas. Je kunt vers fruit of fruitspreads zoals vijgenjam of groene tomaat en appelchutney serveren. Vers fruit moet seizoensgebonden zijn op basis van wat vers is in de markt.
-
Vlees- en kaasschotel
Genezen Vlees En Kaas. © Image 2014 Jennifer Meier
Genezen vlees kan een kaasplateau veranderen in een maaltijd of een zeer stevige snack. Salami, prosciutto en delicatessen zoals ham en kalkoen zijn de meest populaire keuzes. Andere soorten gezouten vlees die heel goed samengaan met kaas zijn Canadees spek, culatello, serranoham en bresaola.
Serveer het vlees in dunne plakjes of opgerold, op dezelfde schotel als de kaas of op een schotel naast de kaas.
-
Kaas- en crackerschotel, kaas en brood
Olijfolie Crackers. © Image 2014 Jennifer Meier
Brood en crackers zijn de meest voor de hand liggende garnituren voor een kaasplateau. Ze geven mensen iets om de kaas op te zetten of te verspreiden en vullen ook mensen zodat ze niet de hele schaal verslinden. Je kunt niet fout gaan met een dun gesneden stokbrood - het past bij elk type kaas. Brood waarin noten of gedroogd fruit zijn gebakken, zoals walnotenbrood of abrikozenbrood, past ook goed bij kaas.
Een eenvoudige, eenvoudige cracker staat de echte smaak van de kaas niet in de weg, maar er is niets mis met het aanbieden van een grotere selectie. Veel kaaswinkels bieden allerlei gastronomische crackers. Benadruk niet welke het beste bij de kaas passen; koop gewoon wat goed voor je klinkt.
-
Meer kaasplateaus
Gelee. © Image 2014 Jennifer Meier
Kaaswinkels zijn gevuld met smakelijke gerechten om te serveren met kaas. Een paar die het proberen waard zijn:
- Honing
Je kunt ook je eigen kaasplateaus maken:
- Black Olive Tapenade Dessertwijn Gelee
-
Drankparen
Kaasschotel. © Image 2014 Jennifer Meier
Kaas serveren die goed past bij een specifiek type wijn of andere drank kan een extra laag plezier toevoegen aan een feestje.
Minder traditionele combinaties
