alpaksoy / Getty Images
Homestyle karnemelk is de ietwat zure vloeistof die overblijft nadat volle melk is omgezet in boter. Karnemelk bevat minder vet dan gewone melk omdat het vet is verwijderd om boter te maken. Er zijn een aantal gezondheidsvoordelen die kunnen worden geassocieerd met het koken met karnemelk, zoals een spijsverteringshulpmiddel en andere potentiële gezondheidseigenschappen die verband houden met de rijke vitamine- en mineraalsamenstelling.
Nutritional Feiten
Een kopje karnemelk bevat 99 calorieën en 2, 2 gram vet, terwijl volle melk 157 calorieën en 8, 9 gram vet bevat. Lees de etiketten, aangezien sommige merken karnemelk meer vet bevatten dan andere.
Karnemelk bevat veel kalium, vitamine B12, calcium en riboflavine, evenals een goede bron van fosfor. Karnemelk kan vers, bevroren en in poedervorm worden verkocht.
Spijsvertering Voordelen
Degenen met spijsverteringsproblemen worden vaak geadviseerd om karnemelk te drinken in plaats van melk, omdat het sneller en gemakkelijker wordt verteerd. Karnemelk heeft meer melkzuur dan magere melk.
Thuis gemaakte karnemelk is een rijke bron van probiotica. Net als yoghurt of kefir kan karnemelk die actieve culturen bevat, helpen bij het opbouwen van gezonde bacteriën in de maag die mogelijk verloren zijn gegaan door het nemen van antibiotica. Deze gezonde bacteriën verbeteren de spijsvertering, helpen bij de voeding en bestrijden spijsverteringsproblemen, van winderigheid tot de ziekte van Crohn. Degenen die lijden aan indigestie of reflux kunnen vinden dat de rijkdom van karnemelk een ontstoken slokdarm kalmeert.
The Spruce Eats / Alex Dos Diaz
Botgroei en osteoporose
Een van de grootste voordelen van karnemelk is het calciumgehalte. Je hebt dagelijks 1000 milligram calcium nodig en elke kop magere karnemelk geeft je 284 milligram, iets meer dan een kwart van je doel. Het krijgen van voldoende calcium in uw dieet kan helpen het botverlies te vertragen naarmate u ouder wordt, kan nieuwe botgroei helpen ondersteunen en kan osteoporose voorkomen. Van calcium is ook bekend dat het celcommunicatie en spiercontractie ondersteunt.
Ontgift je lichaam
-Protein Packed
Eiwit is vooral belangrijk voor sterke botten, spieren en de gezondheid van de huid. Een kopje karnemelk bevat 8, 1 gram eiwit, wat ongeveer hetzelfde is als een kopje magere melk.
Calorieën tellen
Voor degenen die kijken naar hun calorie- of vetinname, kunt u proberen een paar eetlepels karnemelk op uw gebakken aardappel of aardappelpuree te doen als vervanging voor zure room of boter. Je krijgt zowel de boterachtige smaak als de lichte smaak van zure room met een fractie van de calorieën. Je kunt ook een zure roomvervanger maken met karnemelkpoeder.
Hoe lang gaat karnemelk mee voordat het bederft?
