The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 70 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 492 | calorieën |
| 27g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 40g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 492 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 27 g | 34% |
| Verzadigd vet 11 g | 54% |
| Cholesterol 171 mg | 57% |
| Natrium 802 mg | 35% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 40g | |
| Calcium 211 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Buffalo chicken gehaktbrood is een geweldige draai aan klassiek gehaktbrood, met behulp van de smaken van Buffalo chicken wings in een stevig en gemakkelijk voorgerechtrecept. Toen ik het maakte, was de interne temperatuur na 70 minuten 172 F; maar het gehaktbrood was nog steeds heerlijk vochtig en romig.
De truc om een vochtig gehaktbrood te maken, vooral bij het gebruik van een vetarm product zoals gemalen kip, is om veel andere ingrediënten toe te voegen. De groenten, broodkruimels, slasaus en hete vleugensaus voegen allemaal vocht toe en voorkomen dat de kip te compact wordt. Zorg er wel voor dat je het mengsel voorzichtig met je handen mengt. Gebruik nooit een lepel om gehaktbrood te kloppen nadat het vlees is toegevoegd, en vorm het brood voorzichtig op de bakvorm. Gebruik een lepel om gehaktbrood te kloppen nadat het vlees is toegevoegd, en vorm het brood voorzichtig op de bakvorm.
Serveer dit heerlijke recept met buffel puree en erwten en wortels.) Je kunt een frisse en koele groene salade toevoegen als je een koel contrast wilt. Gebruik de restjes in Buffalo Chicken Penne Bake voor nog een heerlijke maaltijd!
ingrediënten
- Voor het gehaktbrood:
- 2 eetlepels boter
- 1 ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 stengels bleekselderij (fijngehakt)
- 2 eieren (geslagen)
- 1 kop zachte volkoren broodkruimels
- 1/4 kop buffalo wing hete saus
- 1/3 kopje romige blauwe kaas slasaus
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1 kop afgebrokkelde blauwe kaas
- 2 pond gemalen kip, wit en donker vlees
- Voor de glazuur:
- 2 eetlepels buffelvleugel hete saus
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel honing
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verwarm de oven voor op 350 F. Spuit een grillpan met gleuf in een oven met anti-aanbak kookspray en zet opzij of leg een rooster in een bakvorm met zijkanten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer tot ze knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de selderij toe aan de koekepan; kook en roer 2 tot 3 minuten langer. Haal de pan van het vuur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Combineer de eieren, paneermeel, 1/4 kop hete saus, slasaus, zout, peper, cayennepeper en blauwe kaas in een grote kom; Meng goed. Voeg groenten toe en meng goed. Voeg gemalen kip toe en meng voorzichtig maar grondig met je handen tot het is gecombineerd.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Vorm het kippenmengsel in een groot gehaktbrood op de voorbereide grillpan.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Combineer in een kleine kom 2 eetlepels hete saus, ketchup en honing; goed mengen en over gehaktbrood strijken.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bak gedurende 65 tot 75 minuten totdat de interne temperatuur 165 F. bereikt
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bedek met folie en laat 10 minuten staan, snijd vervolgens om te serveren.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Recept Tags:
- gehakt
- avondeten
- ons regionaal
- terug naar school
