Pecan Rice. Foto: Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 698 | calorieën |
| 36g | Dik |
| 85g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 698 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 36 g | 46% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 715 mg | 31% |
| Totaal koolhydraten 85 g | 31% |
| Dieetvezel 9g | 34% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 129 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geroosterde pecannoten en runderbouillon voegen smaak toe aan deze bruine rijstschotel. Gebruik gerust groente- of kippenbouillon in plaats van het rundvlees. Dit is een leuk bijgerecht om te serveren met steaks of kip.
ingrediënten
- 3 kopjes bruine rijst
- 3 kopjes runderbouillon (of groentebouillon)
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 3 kopjes water
- 1 eetlepel boter (of plantaardige olie)
- 4 ribben bleekselderij (fijngehakt)
- 1 middelgrote ui (gehakt)
- 2 groene uien (gesneden met wat groen)
- 1 1/2 kopjes pecannoten (geroosterd)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meet bouillon, Worcestershire-saus en heet water om 6 kopjes vloeistof te maken. Aan de kook brengen; voeg bruine rijst toe. Dek af en kook 30 tot 40 minuten, tot ze zacht zijn.
Verhit in een grote koekepan de boter of olie en voeg de uien en selderij toe; kook tot slap. Voeg pecannoten toe en gooi tot alles goed gemengd is. Zet opzij, haal van het vuur tot de rijst gaar is.
Wanneer de rijst klaar is, voeg je selderij, uien en pecannoten toe. Meng goed.
Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
Recept Tags:
- Rijst
- bijgerecht
- zuidelijk
- familie diner
