Betreffende BBQ, Inc.
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 3 kopjes (48 porties)
Deze diep rijke saus, boordevol zoete bourbon en tomatensmaak is een geweldige aanvulling op de kip. Of je nu borsten, dijen of drumsticks grilt, je zult verliefd worden op deze gedurfde, maar heerlijke kipsaus.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes ketchup
- 1/2 kopje Bourbon
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/3 kopje ui (gepureerd)
- 1/4 kopje ciderazijn
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel anchopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel vloeibare rook
Stappen om het te maken
Verhit plantaardige olie in een middelgrote pan tot het heet is.
Voeg de gepureerde ui toe en kook 1 minuut, al roerend vaak.
Voeg knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de resterende ingrediënten toe, breng aan een bel en verminder hitte tot midden-laag. Laat de saus 8 tot 10 minuten sudderen.
Zodra de saus klaar is, haal je van het vuur en laat je het afkoelen voordat je het op kip aanbrengt.
Tips
- Laat het mengsel bij later gebruik volledig afkoelen en bewaar het in een afgesloten plastic container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen. Bij gebruik als bijgerecht, verwarm voor het opdienen.
Recept Tags:
- Tomaat
- sauzen
- ons regionaal
- cookout
