Basic Tofu Scramble.
De spar
Tofu scramble is een populaire snelle en gemakkelijke, roerei-vervanger voor vegetariërs en veganisten. De meeste vegetarische restaurants serveren een versie van dit gerecht voor ontbijt of brunch, maar het is eenvoudig en gemakkelijk genoeg om thuis te maken met weinig meer dan tofu, een paar groenten en sommige kruiden.
Hier zijn een paar van de beste recepten om mee te beginnen, hoewel je waarschijnlijk snel zult merken dat als je het eenmaal onder de knie hebt, je helemaal geen recept nodig hebt.
-
Snelle Tofu Scramble met Salsa
Als je weinig tijd hebt, maar een warm ontbijt wilt, is tofu scramble altijd sneller dan pannenkoeken of zelfs wentelteefjes, maar dit recept is zelfs sneller dan de meeste. In plaats van knoflook en tomaten te hakken om aan de scramble toe te voegen, gebruikt dit recept alleen voorbereide in de winkel gekochte salsa. Waarom niet? Wikkel het in een bloemtortilla en je hebt een roerei tofu ontbijtburrito die je op de vlucht kunt eten.
-
Champignontofu Scramble met Cayennepeper, Chili en Hete Saus
Een eye-opener in de vroege ochtend nodig? Dit vegetarische en veganistische recept voor pittige tofu van champignons met cayennepeper zou moeten werken. Hak wat verse jalapeno-paprika's om aan de mix toe te voegen als het niet genoeg is, of voeg een paar ingeblikte exemplaren toe. Laat de sojasaus weg als je glutenvrij wilt, of gebruik in plaats daarvan tamari.
-
Tofu Scramble 'Bacon and Eggs'
Probeer dit roerei recept gemaakt met een vegetarische baconvervanger en tofu getint geel met voedingsgist voor een volledig Amerikaans ontbijt in de vorm van een diner. Tofu spek en eieren!
-
Tofu en Groente Scramble met Spinazie
Dit tofu scramble-recept bevat veel groenten - champignons, tomaten en spinazie. Een recensent stelde voor om een beetje meer sojasaus aan de mix toe te voegen om het een beetje zoutiger te maken, maar een strooi zout en peper vlak voor het eten zou ook de smaken mooi verbeteren.
-
Roerei Tofu Met Kaas
Als je nog niet volledig vegan eet, dan kan het toevoegen van een beetje geraspte kaas aan je tofu scramble je helpen om weg te gaan van het verlangen naar zuivelproducten en naar een gezonder veganistisch dieet voor hele voedingsmiddelen. Of, als je veganistisch eet, probeer dan dit eenvoudige roerecept met vegan kaas. Het is gemaakt met groene lente-uitjes en tomaten en gekruid met ui en knoflookpoeder.
-
Curried tofu klautert
Kerriepoeder, kurkuma en een beetje komijnpoeder verlevendigen deze veggie en tofu scramble, en het is een van de meest populaire recepten op The Spruce! Verschillende mensen hebben het een vijfsterrenreview gegeven, dus als je een beetje aarzelend bent om nieuwe roerei te proberen, is dit een die iedereen lijkt te genieten.
-
Basic Tofu Scramble
Dit is een goed begin voor een basisrecept voor zelfgemaakte tofu scramble. Je kunt het natuurlijk op elke gewenste manier personaliseren, met extra groenten, extra kruiden, een topping van hete saus of door het in een tortilla te verpakken voor een ontbijtburrito. Het is gemaakt met groene paprika en gekruid met sojasaus, en de mooie gele kleur komt van een beetje voedingsgist en kurkuma. Een beetje witte peper en wat bruine champignons gaan altijd goed samen met tofu scramble, als je het een beetje wilt variëren.
