Klassieke Croque Monsieur.
Brian E. Miller Photography / Moment / Getty Images
De Croque Monsieur (of 'Crispy Mister' voor een directe vertaling) verscheen in 1910 op Parijse cafémenu's en moet de uitvinder enorm bedanken. Een Croque is het ultieme fastfood, klassiek Street Food en all-round gemaksvoedsel dat snel en gemakkelijk wordt verwerkt tot een voedzame en absoluut heerlijke maaltijd.
De originele Croque Monsieur was gewoon een broodje hete ham en Gruyère, gebakken in boter. Sommigen geloven dat het per ongeluk is gemaakt toen Franse werknemers hun lunchemmers achterlieten door een hete radiator en later terugkwamen om te ontdekken dat de kaas in hun broodjes was gesmolten.
Dat is een heel plausibel verhaal, ook al is het gewoon een stedelijke mythe, wat maakt het uit. iedereen houdt van een Croque. Het was de niet-erkende kok die ergens de culinaire vindingrijkheid had om dat saaie warme broodje te nemen en het in boter te bakken tot het knapperig en goudbruin werd. Die stap verdiende echt de bekendheid en eer voor deze overheerlijk verslavende sandwich.
Croque Monsieur Recepten
De Croque Monsieur, tegenwoordig in heel Frankrijk een Croque genoemd, heeft net zoveel recepten en variaties als koks. De knapperige sandwich wordt geserveerd als voorgerecht, snack of informele maaltijd. Probeer een van deze recepten voor een ongelooflijke ervaring - je dacht alleen dat je gegrilde kaasbroodjes kende!
Traditioneel Croque Monsieur Recept
Dit traditionele recept van Croque Monsieur is de beste versie van het originele broodje dat in de vroege jaren 1900 in Parijse cafés werd geserveerd.
Croque Madame Recept
De Croque Madame is een gemakkelijk te maken knapperig broodje kaas met een ei en bechamelsaus er bovenop. Het is een heel eenvoudig recept; als je ooit een ei voor het ontbijt hebt gebakken, kun je deze Croque maken.
Croque Provençaals recept
Dit Croque Provençaalse recept bevat tomaten, raclettekaas en gekruide mayonaise. Een extra laag rijkheid wordt toegevoegd door een beetje zelfgemaakte bechamelsaus over de afgewerkte sandwich te verspreiden en een beetje Provençaalse zonneschijn naar de tafel te brengen.
Recept van Apple en Sage Croque Monsieur
Deze appel en wijze Croque Monsieur is een heerlijke variatie op het originele Franse recept. Het bestaat uit zoete taartjes, kruidenmayonaise, gesmolten kaas en hete ham tussen twee boterachtige, knapperige stukjes brood. Bijna een dessertversie van de klassieke Croque.
Croque Tartiflette Recept
De Croque Tartiflette is gemakkelijk om een recept te maken dat voldoet aan de behoefte aan comfortvoedsel. Net als de beroemde Tartiflette-ovenschotel, bevat deze sandwich een romige bechamelsaus, gesmolten Reblochon-kaas en gesneden aardappelen in een knapperige boterachtige sandwich. Deze Croque zit vol met koolhydraten, maar een traktatie kan nu weer niet teveel kwaad doen.
