cjp / Getty Images
Bijna elke tuinman (of potentiële tuinman) weet dat composteren een goede praktijk is voor de tuin en voor het milieu, maar niet iedereen weet dat er vele manieren zijn waarop composteren kan worden beoefend. Op een basisniveau is alle compostering een proces waarbij organische materialen opzettelijk op een gecontroleerde manier worden afgebroken om een materiaal te produceren dat kan worden gebruikt om voedingsstoffen naar de bodem terug te voeren. Het "recept" voor traditionele compostering is een mengsel van "groene" materialen met een hoog stikstofgehalte, "bruine" materialen met een hoog koolstofgehalte, samen met lucht en water.
Maar binnen die brede definitie zijn er veel manieren om composteren te oefenen. Er is eenvoudige compostering ter plaatse waarin vrijwel alle organische restjes en afval (behalve vleesproducten) samen worden gestapeld en worden afgebroken; er is vermicomposting (rode wormen gebruiken om de afbraak van organische materialen te bespoedigen); er is zwadcompostering (compostering met hoog volume met behulp van lange rijen organische materialen die regelmatig worden belucht); er is statische paalcompostering; en er is compostering in schepen .
Bokashi-compostering is nog een andere composteermethode die heel anders is dan andere methoden. Hoewel er speciale apparatuur en materialen voor nodig zijn, heeft Bokashi-compostering slechts ongeveer 10 dagen nodig om organische materialen om te zetten in bruikbaar materiaal, en de voedingswaarde van het materiaal is een van de hoogste van elke composteermethode.
Hoe Bokashi composteren werkt
Bokashi is een Japans woord dat 'gefermenteerde organische stof' betekent. Ontwikkeld in de vroege jaren 1980 door Dr. Teuro Higa, een professor aan de Universiteit van Ryukyus, Okinawa, Japan, omvat de methode het stapelen van keukenresten (groenten en fruit, evenals vlees- en zuivelresten) met een Bokashi-inoculant in een speciale emmer. Gewoonlijk bestaat het inoculatiemiddel uit tarwekiemen, tarwezemelen of zaagsel in combinatie met melasse en effectieve micro-organismen (EM). De zemelen / melasse dient als voedsel voor de micro-organismen, die dezelfde natuurlijke micro-organismen zijn die in de bodem worden aangetroffen. U kunt complete kits kopen om aan de slag te gaan in Bokashi-compostering bij tuinwinkels en natuurlijke levende winkels, die ook de aanvullingsproducten verkopen, inclusief de effectieve micro-organismen en zemelen / melasse.
De Bokashi-emmer heeft een luchtdicht deksel en een spie onderaan om de geproduceerde vloeistof af te voeren. De vloeistof moet worden afgevoerd om te voorkomen dat de emmer een ietwat vieze geur ontwikkelt, maar de vloeistof dient als een zeer voedzame "bokashi-thee" die kan worden gebruikt om kamerplanten te bemesten.
Als het gelaagd is en niet in direct zonlicht zit, begint het mengsel snel te gisten en binnen 10 dagen kan het gefermenteerde mengsel direct in de tuin worden gegraven of worden toegevoegd aan een traditionele compostbak of stapel om de ontleding te voltooien. In wezen is het bokashi-proces een fermentatieproces in plaats van een traditionele composteermethode.
In tegenstelling tot traditionele compostering, wat een aëroob proces is dat zuurstof vereist, is Bokashi een anaëroob proces dat vereist dat u de materialen zoveel mogelijk van zuurstof isoleert. De emmer mag alleen worden geopend om restjes toe te voegen, niet om de materialen te controleren. Sommige mensen adviseren om het voedselafval in de composter te persen om de lucht eruit te persen en een bord (of een ander plat voorwerp) op het materiaal te laten rusten om het tegen blootstelling aan zuurstof te beschermen.
Pros
-
De methode maakt het gebruik van zuivel- en vleesresten mogelijk die niet zijn opgenomen in andere vormen van compostering.
-
Bokashi-compostering kan in een relatief kleine ruimte worden uitgevoerd, omdat het niet vereist dat materialen met lucht worden opgeschud.
-
Het resulterende product zorgt voor een zeer voedzaam plantaardig voedsel dat kan worden begraven in compostgeulen in een tuin.
-
Het vloeibare bijproduct is een uitstekende kunstmestthee om planten direct te voeden.
-
Het gefermenteerde materiaal is uitstekend voedsel om toe te voegen aan een vermicomposterende (wormcomposterende) bak.
Cons
-
Het geproduceerde materiaal is een gefermenteerd product, geen traditionele compost die als een mulch op het oppervlak kan worden aangebracht. Het moet ofwel worden begraven in greppels in de tuin of worden toegevoegd aan een traditionele composthoop voor verdere afbraak.
-
Het proces vereist een speciale luchtdichte emmer of bak met de mogelijkheid om de geproduceerde vloeistof af te voeren.
Bottom Line
Bokashi-compostering is categorisch anders dan andere vormen van compostering, omdat het een anaëroob proces is dat organisch materiaal vergist in plaats van het volledig te ontleden. Hoewel het speciale apparatuur en materialen vereist, produceert bokashi-compostering in zeer korte tijd bijproducten die zeer voedzaam zijn voor planten en kunnen dienen als "brandstof" voor andere vormen van compostering.
