artedetimo / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 3-4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 652 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 121g | Koolhydraten |
| 29g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3-4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 652 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 37 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 121 g | 44% |
| Dieetvezels 25 g | 88% |
| Eiwit 29g | |
| Calcium 221 mg | 17% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Cubaanse zwarte bonen en rijst is een gezonde, eiwitrijke, snelle en gemakkelijke vegetarische en veganistische maaltijd. Populair in het Caribisch gebied en in de Cubaanse keuken, zwarte bonen en rijst kunnen ook een hoofdbestanddeel zijn van uw vegetarische dieet. Voeg een van je favoriete kruiden toe aan dit eenvoudige vegetarische recept voor zwarte bonen en rijst, gekruid met paprika en hete saus.
Als je nog wat rijst bij de hand hebt, kost het koken van de bonen letterlijk slechts vijf minuten, zodat je een gezond vegetarisch voorgerecht of bijgerecht klaar hebt om supersnel te gaan.
Dit recept staat op de website van Bush's® Beans, herdrukt met toestemming.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 3/4 kopjes ui, fijngehakt
- 1/2 kopje groene peper, fijngehakt
- 1 kop tomaten, in blokjes gesneden
- 1 15 ounce kan zwarte bonen, uitgelekt, met vloeistof gereserveerd
- 1/2 theelepel tijm
- 1 theelepel knoflookzout
- 3 eetlepels ciderazijn
- 1/2 theelepel hete pepersaus
- 2 kopjes gekookte of overgebleven witte of bruine rijst
- limoenwig (optioneel)
Stappen om het te maken
Verhit olijfolie in een grote koekepan.
Kook de ui en groene paprika knapperig.
Roer tomaten, bonen, tijm en knoflookzout erdoor. Kook 3 minuten.
Voeg azijn, pepersaus en gereserveerde sappen toe en laat 5 minuten koken.
Serveer zwarte bonen over rijst. Garneer met een limoenpartje (optioneel).
Recept Tags:
- Rijst
- bijgerecht
- caribbean
- familie diner
