Zelfgemaakte Pizza Deeg. Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Rising Time: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 201 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 201 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 530 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zelfgemaakte pizzadeeg is gemakkelijk met de hand te bereiden en te kneden. Je kunt het deeg ook in een broodmachine op de deegcyclus plaatsen.
Onder het recept vindt u instructies voor het bakken van de pizza, samen met enkele suggesties voor bijvullen. Gebruik een commerciële pizzasaus of de snelle zelfgemaakte pizzasaus hieronder.
Zie ook
Bierpizza Deeg
Basil Pizza Korst
ingrediënten
- 1 envelop actieve droge gist
- 1 kopje warm water, 110 F.
- 1 1/2 theelepels suiker
- 2 1/4 tp 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
Stappen om het te maken
Doe het warme water in een kopje; strooi de droge gist over water en roer er suiker door; laat ongeveer 10 minuten staan, of totdat het begint te schuimen.
Combineer 2 1/4 kopjes bloem en zout in een grote kom; voeg de olijfolie en het gistmengsel toe en roer tot een stijf deeg is gevormd.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed ongeveer 5 minuten, of tot ze soepel en elastisch zijn. Voeg zo nodig extra bloem toe om te voorkomen dat het aan je handen of het kneedoppervlak blijft kleven.
Plaats in een grote kom ingevet met bakvet of boter; draai het deeg om om het goed te bedekken. Bedek met een schone theedoek en laat ongeveer 30 minuten op een warme plaats rijzen. het deeg moet in bulk verdubbelen.
Verwarm de oven voor op 220 F (220 C / gas 7). Vet een 12- tot 14-inch pizzapan lichtjes in en bestrooi met een paar theelepels maïsmeel.
Sla het deeg neer; rol en rek het deeg zodat het in de voorbereide pizzapan past. Houd het deeg een beetje dik rond de randen.
Verspreide gekochte of zelfgemaakte pizzasaus over het deeg. (Zie het basissausrecept hieronder.)
Voeg de favoriete toppings en kazen van uw familie toe. Ik adviseer 3 tot 5 toppings plus kaas, maar er zijn echt geen grenzen.
Bak de pizza 15 tot 20 minuten, of tot de korst bruin is, de kaas gesmolten is en de toppings heet zijn.
Topping en kaas suggesties
Vlees: pepperoni, rundergehakt, Italiaanse worst, spek, ham, kleine gehaktballetjes, gemarineerde gegrilde of gebakken kipfilet, barbecuekip, biefstukreepjes.
Groenten: rode uien, paprika strips, gesneden zwarte olijven, jalapeno pepers, champignons, plakjes tomaat, spinazie, verse basilicum, ananas, geroosterde rode pepers.
Kaas: feta-kaas, verse mozzarella, geraspte mozzarella of een mengsel van mozzarella en cheddar, veganistische kaas.
Snelle pizzasaus - Combineer 1 blik (14, 5 gram in blokjes gesneden tomaten met 1 blik (6 gram) tomatenpuree, 2 eetlepels olijfolie, 1 1/2 theelepel gedroogde oregano, 2 theelepels fijngehakte verse knoflook en 1 theelepel suiker in een keukenmachine. Pulse tot een gladde massa. Proef en voeg naar smaak kosjer zout en versgemalen zwarte peper toe.
Recept Tags:
- pizza
- eenvoudige pizza
- avondeten
- Italiaans
