tunart / Getty Images
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 10 broodjes (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 47 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 broodjes (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 47 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig Chinees gestoomd deegrecept. Bij het bereiden van een specifiek recept zoals Flower Rolls, wordt in de instructies gevraagd om bakpoeder aan het deeg toe te voegen om het een extra lift te geven. Gebruik dit echter om een willekeurig aantal gestoomde broodjesrecepten te maken.
ingrediënten
- 2 theelepels gist (actief droog)
- 1 1/2 kopjes water (lauw)
- 1 eetlepel suiker (gegranuleerd)
- 3 1/2 kopjes bloem (voor alle doeleinden)
Stappen om het te maken
Doe de gist in een kom en giet het warme water erover. Roer de suiker om op te lossen. Laat 15 minuten staan.
Zeef de bloem in een kom. Voeg het mengsel van gist en water toe en begin onmiddellijk te roeren.
Blijf roeren tot je een deeg hebt dat bij elkaar blijft en niet aan de zijkanten van de kom kleeft. Pas de hoeveelheid water aan en voeg meer of minder toe als nodig is.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het glad en elastisch is (ongeveer 10 minuten). Voeg indien nodig meer bloem of water toe.
Dek af en laat 1 1/2 uur rusten. Sla het deeg opnieuw neer en laat het nog 1 - 1 1/2 uur rusten tot het dubbel is.
Gebruik zoals gevraagd in het recept.
Recept Tags:
- Chinese kant
- Aziatisch
- winter
- ingrediënt
