Smneedham / Getty Images
- Totaal: 2 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 105 minuten
- Week, kookbonen: 9 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 455 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 43g | Koolhydraten |
| 40g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 455 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 19% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 750 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 43 g | 15% |
| Dieetvezels 13 g | 46% |
| Eiwit 40g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gehakt chili is gemaakt met ingeblikte of gekookte droge bonen. Het rundvleesmengsel wordt langzaam gestoofd en vervolgens worden de gekookte of ingeblikte bonen aan het mengsel toegevoegd. Fijngesneden jalapeno-pepers worden toegevoegd voor meer warmte, maar ze zijn optioneel.
Serveer deze heerlijk smakende rundvlees en bonen chili met versgebakken maïsbrood en een salade.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes gedroogde rode bonen (of 2 (15 ounce) blikjes rode bruine bonen of kleine rode bonen, uitgelekt)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 tot 1 1/2 pond mager rundergehakt (85% tot 90% mager)
- 1 grote ui, in plakjes
- 1 groene paprika, gehakt
- Tomaten van 1 (14, 5 ounce) blikjes
- 1 blikje tomatensaus
- 1 (4, 5-ounce) kan milde groene chili pepers
- Optioneel: 2 theelepels jalapeñopeper, fijngehakt
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 1/2 theelepels zout
- Dash cayennepeper, of naar smaak
- Dash grond kruidnagel
- 1 klein laurierblad
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid de bonen tenzij u blikken gebruikt. Spoel droge bonen, bedek met koud water tot een diepte van ongeveer 3 centimeter boven de bonen; laat ze een nacht weken of volg de inweekinstructies op de verpakking.
Giet de bonen af en doe ze in een grote pan; bedek met zoet water. Bedek de pan en laat ongeveer 1 uur sudderen of tot de bonen zacht zijn. Giet af en leg aan de zijkant.
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan en bak dan het gehakt, de ui en paprika samen tot het gehakt niet meer roze is.
Voeg de tomaten, tomatensaus, chili en jalapeño pepers, kruiden en laurier toe en roer.
Dek af en laat 1 uur en 30 minuten sudderen, voeg eventueel een beetje water toe om uit te dunnen. Controleer en roer regelmatig.
Voeg de gekookte of ingeblikte bonen toe en verwarm erdoor.
Serveer in individuele kommen met uw keuze van toppings en geniet ervan!
Tip
- Als u bonen uit blik gebruikt, giet ze dan af in een vergiet en spoel ze af met koud water en ga verder met de resterende instructies zoals hierboven vermeld.
Recept Tags:
- bonen
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
