De spar
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: maakt 1 kop (voor 8 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 213 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: maakt 1 kop (serveert 8) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 213 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 250 mg | 11% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Knoflookmayonaise of aioli is een van de populairste koude sauzen van Amerika. Dit eenvoudige aioli-recept kan onbeperkt worden gebruikt; van een super sandwichbeleg, tot een geweldige dip voor groenten, tot een saus voor gegrilde zeevruchten. Er zijn veel variaties van dit knoflookmayonaise-aioli-recept, maar dit is een standaard basisrecept, waaraan je een willekeurig aantal kruiden en specerijen kunt toevoegen.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 3 teentjes knoflook
- 1 kop mayonaise
- 1/2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1/4 theelepels zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Plet de teentjes knoflook met de platte kant van een mes en verwijder de schil. Hak dan de knoflook heel fijn.
De spar
Voeg een snufje zout toe en gebruik opnieuw de platte kant van het mes, schraap en druk de knoflook tegen het snijoppervlak om een zeer gladde pasta te maken. Het maakt deze pasta van de verse knoflook die aioli zijn intense knoflooksmaak geeft.
De spar
Doe de knoflook in een kleine kom en klop samen met de rest van de ingrediënten. Verpak en koel 30 minuten om de smaken te laten ontwikkelen. Serveer koud.
De spar
Genieten!
Receptvariaties
- Geroosterde Knoflook Aioli: Rooster de knoflook voordat je het fijnmaakt en voeg het toe aan de aioli voor een zachtere, zachtere smaak. Dit is geweldig voor kip, sandwiches of frituren. Citroenpeper Aioli: voeg 1 1/2 tot 2 eetlepels meer citroenschil en sap toe, samen met 1 tot 2 theelepels versgemalen zwarte peper. Mix om te combineren. Deze aioli is geweldig voor lamsvlees, kip of sandwiches. Mixed Herb Aioli: Hak 1/4 tot 1/3 kopje verse kruiden zoals peterselie, bieslook of dille fijn en voeg dit toe aan de aioli. Mix om te combineren. Deze variatie zou een traktatie zijn voor elke sandwich die je hebt. Cilantro Lime Aioli: Combineer 1 eetlepel vers geperst limoensap met 1/4 kop gehakte koriander en meng het met de aioli-basis. Deze variatie zou geweldig zijn op een quesadilla of een ander Mexicaans geïnspireerd gerecht. Chipotle Lime: Hak 2 chipotle-paprika's in adobosaus en combineer dat met de aioli-basis van dit recept, 2 theelepels vers geperst limoensap en 1 1/2 tot 2 theelepels gehakte bieslook. Deze optie is een mooie aanvulling op een broodje gegrilde kip of voor het dompelen van heerlijke zoete frietjes. Rosemary Aioli: Hak 2 takjes verse rozemarijn in stukjes en voeg ze toe aan de aioli. Roer om te combineren. Deze aioli past goed bij elk soort vlees, maar we vinden dat het geweldig werkt voor gehaktballetjes.
Recept Tags:
- saus
- knoflookioli
- Amerikaans
- cookout
