Cheddar Kip en Rijst Ovenschotel. Foto: Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1183 | calorieën |
| 62g | Dik |
| 105g | Koolhydraten |
| 49g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1183 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 62 g | 79% |
| Verzadigd vet 32 g | 160% |
| Cholesterol 205 mg | 68% |
| Natrium 1473 mg | 64% |
| Totaal koolhydraten 105 g | 38% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 49g | |
| Calcium 566 mg | 44% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze ovenschotel maakt een heerlijke en bevredigende dagelijkse maaltijd voor drukke gezinnen. Een gekocht rotisserie kip en magnetron rijstpakketten kunnen deze maaltijd nog gemakkelijker bereiden. De eenvoudige saus is een eenvoudige kaassaus gemaakt met melk en kippenbouillon.
Serveer de kip- en rijstovenschotel met koekjes en gesneden tomaten voor een perfect familiediner.
ingrediënten
- 4 eetlepels boter
- 1 kop gesneden of gehakte champignons
- 1 bosje groene uien, in dunne plakjes gesneden
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje melk of room
- 1 1/2 kopjes geraspte Cheddarkaas, verdeeld
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel koosjer zout, of naar smaak
- 2 gram gehakte pimiento, uitgelekt
- 3 kopjes gekookte rijst
- 3 kopjes gekookte blokjes kip
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie, optioneel
- 1 kop zachte broodkruimels
- 2 eetlepels gesmolten boter
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ondiepe ovenschotel van 2 liter in.
Smelt de boter in een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en kook 2 minuten onder voortdurend roeren. Roer de groene uien erdoor en blijf roeren gedurende 1 minuut. Roer de bloem tot het gemengd is met het boter en groentemengsel. Voeg de kippenbouillon toe en kook al roerend tot het dik is. Voeg de melk of room, 1 kopje kaas, zout, peper en uitgelekte pimiento toe. Kook al roerend tot de kaas gesmolten is. Voeg de rijst, kip en peterselie toe; roer om te mengen. Proef en pas indien nodig de smaakmakers aan.
Schep het kip- en rijstmengsel in de voorbereide braadpan en bedek met de resterende 1/2 kop kaas. Gooi broodkruimels met de gesmolten boter tot de kruimels goed doordrenkt zijn met de boter. Strooi de kaaslaag erover.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, totdat de ovenschotel rond de randen borrelt en de kruimelbruin is bruin.
Tips van experts
Maak en bevries broodkruimels wanneer je ze nodig hebt voor stoofschotels, krabkoekjes of gehaktballetjes of gehaktbrood. Scheur een dag oud brood in stukjes en verwerk het in de keukenmachine om fijne kruimels te maken. Doe de kruimels in diepvrieszakken en bewaar deze in de vriezer. Als het brood nog vrij vochtig is, scheur het in stukken en leg de stukken in een enkele laag op een bakplaat. Bak op 325 F tot de stukken droog en knapperig zijn.
variaties
- Vervang de kip door overgebleven gekookte kalkoen of ham. Voeg ontdooide bevroren erwten of erwten en wortels toe aan het kip- en rijstmengsel.
Misschien vind je dit ook leuk
Pittige Kip Lasagne
Gemakkelijke Kip en Broccoli Ovenschotel
Recept Tags:
- Cheddar
- kaas rijst ovenschotel
- Cheddar Kip Ovenschotel
- avondeten
