Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 36 porties (ongeveer 3 dozijn)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 74 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 porties (ongeveer 3 dozijn) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 74 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze cheddar en baconwolken zijn luchtige kleine kaaswolken met veel smaak. Bak ze voor een feest of familie snack. Ze worden op prijs gesteld!
De kaaswolken zijn niet moeilijk te maken door de onderstaande stappen te volgen. Houd alle ingrediënten en gebruiksvoorwerpen klaar en de voorbereiding moet in een handomdraai zijn.
Voor dit recept heb je een keukenmixer of een draagbare elektrische mixer nodig.
Een ander geweldig ding hieraan is dat ze goed bevriezen. Verwarm ze gewoon in een 350 F oven.
ingrediënten
- 1/2 kopje water
- 1/2 kopje volle melk, verdampte melk of lichte room
- 1/4 theelepel zout
- 8 eetlepels gezouten boter (gesneden in 8 tot 10 kleinere stukken)
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 grote eieren
- 3 ons scherpe Cheddarkaas (versnipperd, ongeveer 3/4 kop)
- 6 reepjes spek (gekookt tot knapperig, fijngehakt)
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bekleed twee bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten. Opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
In een middelgrote pan, combineer het water, melk of lichte room, zout en boter. Zet op hoog vuur en kook al roerend tot de boter is gesmolten. Aan de kook brengen.
Roer de bloem er met een houten lepel in een keer door. Blijf roeren totdat het deeg de zijkanten van de pan verlaat en een bal vormt.
Breng het hete deeg over in een grote mengkom of de kom van een keukenmixer met paddle-opzetstuk. Laat het deeg 2 minuten rusten.
Klop het hete deeg 1 minuut op lage snelheid. Klop het eerste ei snel op en klop tot het goed gemengd is met het deeg. Blijf de resterende eieren een voor een kloppen en klop goed na elke toevoeging.
Klop de geraspte kaas, bacon, cayennepeper en versgemalen zwarte peper erdoor. Blijf kloppen tot het deeg glad en goed gemengd is.
Laat het deeg met een eetlepel of een kleine schepje op de met bakpapier beklede bakplaten vallen. Met bevochtigde vingers, maak eventuele pieken bovenop de deeghopen glad. Als er pieken overblijven, hebben ze de neiging om te bruin te worden of te verbranden.
Bak de soezen ongeveer 20 tot 22 minuten, tot ze mooi gepoft en goudbruin zijn.
Serveer en geniet!
Tip
Serveer warm of koel of vries ze in opbergcontainers of plastic voedsel bewaarzakken. Verwarm in de oven op 350 F tot het heet is.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorafje
- zuidelijk
- Kerstmis
