Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 105 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 105 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze burger topping past goed bij een biefstuk van rundvlees of varkensvlees of bij vrijwel elk hoofdgerecht. Het is vooral goed op mildere kalkoen- of kipburgers. Als je van uien houdt, moet je dit recept zeker proberen.
Het is ook een fantastische spread om op geroosterde stokbroodjes te serveren. Voeg wat melige kaas toe en leg ze een minuut of twee onder de grill. Heerlijk!
ingrediënten
- 3 middelgrote uien (ongeveer 1 tot 1 1/2 pond, in vieren en in plakjes)
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels groentebouillon
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- Zout, naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe als de olie heet is. Kook de uien, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 15 minuten, of tot de uien zacht en goudbruin zijn. Voeg de groentebouillon toe (je kunt kippenbouillon gebruiken), balsamicoazijn en bruine suiker.
Dek af en kook op laag vuur, onder af en toe roeren tot de uien erg zacht zijn en de vloeistoffen zijn teruggebracht tot een siroopconsistentie.
Gebruik de uien om hamburgers van rundvlees, kip of kalkoen te bedekken, of als specerij samen met een biefstuk of biefstuk van rundvlees of varkensvlees.
Bewaar de balsamico-uienjam maximaal 5 dagen in de koelkast.
Genieten!
Tip
- Het recept maakt ongeveer 1 kopje jam, en het is gemakkelijk te verdubbelen voor een grotere partij.
Receptvariaties
- Kruiden kunnen worden toegevoegd voor extra smaak. Voeg een takje rozemarijn of een boeketgarnituur met laurier, rozemarijn en peterselie toe aan de uien samen met de bouillon en azijn. Bacon-Onion Jam: Laat de olijfolie weg. Snijd ongeveer 1/2 pond spek en kook in de middelgrote koekepan tot ze knapperig zijn. Verwijderen om papieren handdoeken af te voeren. Verwijder alle behalve 1 eetlepel van het druipwater en kook de uien, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn. Voeg de bouillon, azijn en bruine suiker toe en ga verder met het recept.
Recept Tags:
- Jam
- zuidelijk
- cookout
- kruiderij
