Diana Rattray
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 216 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 216 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 11 g | 54% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 245 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze zachte, boterachtige gebakken uien bieden een ongelooflijke zoete smaak en ze hebben slechts enkele minuten nodig om te bereiden. Vidalia-uien kunnen behoorlijk groot zijn, dus twee uien kunnen voldoende zijn voor vier personen. De Vidalia-ui heeft een brede, platte vorm, die goed werkt in dit recept, maar gebruik gerust Walla Walla, Mayan Sweet of een andere variëteit aan zoete ui.
Schep voor het serveren de gebakken ui in een kleine, diepe kom en giet de sappen erover. Bestrooi de gebakken ui met extra kaas en gehakte bieslook of peterselie als je wilt. De uien vormen een fantastisch bijgerecht met gegrilde of geroosterde steaks of karbonades of dienen ze als een lunchgerecht samen met soep of een salade.
ingrediënten
- 4 grote zoete uien (bijv. Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 eetlepels boter (koud)
- 1 theelepel zout (bij benadering)
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Parmezaanse kaas om de ui te bedekken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Schil de uien. Scheer de wortels een beetje om ze te vernietigen als je wilt, maar verwijder het worteluiteinde niet.
Snijd elke ui in achtste, snijd alleen tot de wortel, maar niet door. Scheid de uienlagen heel voorzichtig een beetje.
Leg elke ui op een groot, licht ingevet vierkant van folie.
Snijd 1 eetlepel boter in zeer kleine stukjes en strooi de stukjes over de ui en tussen de lagen. Bestrooi de ui met zout en peper en ongeveer 3 tot 4 eetlepels Parmezaanse kaas. Herhaal dit met de resterende uien.
Wikkel de folie rond elke ui om te verzegelen en leg ze in een bakvorm van 9 bij 13 bij 2 inch.
Bak ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- uien
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
