De spar
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 60 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 60 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 5% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hoewel veel mensen pompoenen puur ter decoratie kopen, kunnen deze kalebassen ook heerlijke bijgerechten en desserts maken. Gebakken pompoen is een fantastisch bijgerecht met de eenvoudige toevoeging van boter, zout en peper. De meeste pompoenrecepten beginnen met een pompoenpuree, die gemakkelijk te vinden is in een blik in de supermarkt, maar omdat het gemakkelijk is om uw eigen te bereiden, waarom geen gebakken pompoenpuree maken terwijl verse pompoenen in het seizoen zijn?
Houd er rekening mee dat niet alle pompoenvlees fel oranje is zoals de ingeblikte puree. Bijvoorbeeld, een variëteit genaamd "pompoentaart" heeft een geler vlees en een zoetere smaak dan de blik. Een belangrijk feit om te onthouden is dat kleinere pompoenen de voorkeur hebben voor het bakken, terwijl grotere pompoenen beter zijn voor het snijden.
ingrediënten
- 1 (2- tot 4-pond) verse pompoen
Stappen om het te maken
- Kies kleinere pompoenen met een gewicht van 2 tot 4 pond voor het eten. Overmatig grote pompoenen zijn meestal droog en vezelig. Een ijsschep is een handig hulpmiddel bij het verwijderen van de zaden en het membraan uit de pompoen.
- Het toevoegen van kruiden zal een verscheidenheid aan verschillende smaken creëren voor uw gepureerde pompoen. Om een hartige pompoenpuree te maken, voeg je boter, zout en peper naar smaak toe aan de pompoenpuree. Als je een zoetere bijgerecht wilt, voeg dan een beetje bruine suiker toe. Dit gerecht is een geweldige menuvervanger voor aardappelpuree (en is gezonder). Voeg voor een pompoentaartpuree kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en bruine suiker toe aan de pompoenpuree. Pompoentaart kruidenmix kan desgewenst worden vervangen door de kruiden.
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Snijd de pompoen eraf.
De spar
Schraap vezelige membranen en zaden eruit. (Reserve zaden om geroosterde pompoenpitten te maken indien gewenst.)
De spar
Snijd de pompoen in grote stukken.
De spar
Leg de stukjes pompoen in een braadslee en giet 1/2 kopje water op de bodem van de pan.
De spar
Bedek met folie.
De spar
Bak 45 tot 60 minuten, of tot de pompoen zacht is en gemakkelijk met een vork wordt doorboord.
De spar
Laat afkoelen totdat je het comfortabel kunt verwerken. Schraap vervolgens de zachte pulp van de huid in een keukenmachine of krachtige mixer. Gooi de huid weg.
De spar
Pulse tot gelijkmatig gepureerd.
De spar
Opwarmen indien onmiddellijk serveren of in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken. De pompoenpuree kan ook worden ingevroren in een luchtdichte container of zak met rits gedurende 10 tot 12 maanden.
Tips
Receptvariaties
Recepten met pompoenpuree
Pompoenpuree is misschien het best bekend om het hoofdingrediënt in pompoentaart, maar deze groente kan worden verwerkt in zoveel andere recepten, van soep tot pastasaus tot pannenkoeken. Gebruik je zelfgemaakte pompoenpuree om een beter dan Starbucks pompoenkruid latte te maken, een pompoen pittige queso dip (perfect voor herfstvoetbal), of zelfs een vegetarische lasagne met drie kaas, een stevig gerecht waar het hele gezin van zal houden.
Pompoen vervangen en recepten vervangenRecept Tags:
- pompoen
- pompoen puree
- bijgerecht
- Amerikaans
