AimeeLeeStudios / Getty Images
- Totaal: 9 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: serveert 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 496 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 51g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 496 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 8 g | 41% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 51g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Wees niet bang voor de hoeveelheid mierikswortel in dit recept. Het verzacht aanzienlijk tijdens het koken en voegt een fantastische smaak aan het vlees toe. Als je van mierikswortel houdt, serveer het braadvlees natuurlijk met meer!
Stoofvlees is natuurlijk een van 's werelds meest geruststellende gerechten. Er gaat niets boven de geur van gebraden vlees dat op je af komt als je door de deur komt, vooral op een koude winternacht. We gebruikten chuck roast voor dit recept, maar je kunt borst, top round of rump roast gebruiken. De slowcooker maakt elk goedkoop stuk vlees smeltend mals, dus kies wat er goed uitziet en wat u zich kunt veroorloven. Vraag de slager om suggesties als u het niet zeker weet.
Je kunt zeker meer ingrediënten aan dit recept toevoegen als je wilt. Denk aan het toevoegen van gesneden champignons, wat dik gesneden rode paprika, of een ander soort aardappel. Gesneden Yukon Gold-aardappelen of in blokjes gesneden zoete aardappelen zouden heerlijk zijn.
Het enige dat u bij dit recept hoeft te serveren, is een groene salade gegooid met wat in plakjes gesneden champignons en in blokjes gesneden avocado's, en wat warme bakkerijbroodjes of een beetje maïsbrood rechtstreeks uit de oven. Een chocoladetaart als dessert zou de perfecte afwerking zijn. Geniet van elke hap met wat rode wijn.
ingrediënten
- 1 (3 tot 3-1 / 2 pond) gebraden rundvlees zonder klauwplaat
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 kleine aardappelen, in tweeën gesneden
- 3 kopjes babywortelen
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 (5 ounce) pot bereid mierikswortel
- 1 theelepel. zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 kop runderbouillon
Stappen om het te maken
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, en bruin het gebraad gedurende ongeveer 10 minuten, af en toe draaien, tot het bruin en aangebraden is.
Plaats de aardappelen, wortelen, ui en knoflook in een crockpot van 4 tot 5 kwart.
Leg het rundvlees op de groenten.
Meng de mierikswortel, het zout en de peper in een kleine kom en verdeel het over het rundvlees.
Giet de runderbouillon erover.
Bedek de slowcooker en kook 8 tot 10 uur op laag vuur of tot alles zacht is.
Serveer het rundvlees met de groenten en de vloeistof erbij als saus.
Je kunt de saus indikken als je wilt voor het opdienen. Haal het rundvlees en de groenten uit de slow cook en dek af om warm te houden.
Giet de vloeistof uit de slowcooker in een steelpan en breng aan de kook op hoog vuur.
Combineer een paar lepels maïzena met wat water en voeg toe aan de pan. Kook tot de jus verdikt is.
Serveer met het rundvlees en de groenten.
Recept Tags:
- Aardappel
- hartige stoofvlees
- avondeten
- ons regionaal
