De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 463 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 94g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 463 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 94 g | 34% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Rabokki is de combinatie van twee heerlijke dingen: Ramen-noedels en dukboki ( tteokbokki ). Het zal je misschien verbazen dat Ramen-noedels zo prominent aanwezig zijn in combinatie met dukboki, wat tenslotte een gerecht is dat nauwer aansluit bij de Koreaanse keuken van het koninklijk hof in de Joseon-dynastie dan bij afgestudeerde studenten die op instantnoedels wonen.
Gezien de uiteenlopende geschiedenis van dukboki en Ramen-noedels, vormen de twee een vreemde combinatie. Zuid-Koreanen consumeren de meest instantnoedels per hoofd van de bevolking van elk land: 69 pakketten per jaar per persoon. Dus misschien is de combinatie van dukboki en Ramen-noedels toch niet zo vreemd.
ingrediënten
- 1/2 wortel (in reepjes gesneden)
- 1/2 ui (zoet, dun gesneden)
- 1/2 pond Koreaanse cilindrische rijstwafels (waarschijnlijk ongeveer 1/4 van een pakket)
- 1 groot plat Koreaans rijstcakeblad ( odeng , oh mook , in vierkanten of rechthoeken gesneden)
- 3 kopjes water
- 1 theelepel. sojasaus
- 4 el. kochujang (rode peperpasta)
- 1, 5 eetl. suiker
- 1 pakket Koreaanse instant ramen-noedels (probeer het merk Shin Ramen, in stukjes gebroken)
- 2 lente-uitjes (in stukjes van 1 inch gesneden)
- Optioneel: hardgekookte eieren, in tweeën gesneden
Stappen om het te maken
Als de rijstwafels of viskoekjes bevroren zijn, dooi ze dan eerst in water.
Roerbak de zoete ui en wortels in een pan of grote pan op een beetje olie gedurende 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de rijstkoekjes en viskoekjes en water toe en zet het vuur hoog.
Als het begint te koken, laat het sudderen en voeg sojasaus, kochujang en suiker toe.
Wanneer de saus is ingedikt, voeg je droge instant ramen-noedels toe.
Roer tot de noedels gaar zijn en voeg zo nodig wat meer water toe.
Voeg als de noedels gaar zijn lente-uitjes toe en zet het vuur uit. Bovenkant met hardgekookte eierhelften, indien gewenst.
Recept Tags:
- Wortel
- voorafje
- Aziatisch
- partij
