LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 1 pond (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 565 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 62g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pond (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 565 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 37% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 62 g | 22% |
| Dieetvezels 17 g | 60% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 201 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Servische recept voor gebakken bonen of prebranac is perfect voor de vastentijd of andere vasten tijden in de orthodox-christelijke traditie omdat het geen vlees, boter, eieren of melk bevat, die verboden zijn.
Dit gerecht is net zoveel zetmeel als het plantaardig is en kan worden geserveerd als een vegetarisch hoofdgerecht of bijgerecht.
ingrediënten
- 1 pond bonen
- 1/4 kop plus 3/4 kop canola-olie
- 1 eetlepel dille (vers of 1 theelepel gedroogd)
- 5 grote uien (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 blik / 16 gram tomatensaus (met stukjes tomaat)
- 2 theelepels paprika (zoet of heet)
- zout naar smaak
- zwarte peper (naar smaak)
- 1 1/2 kopjes water
Stappen om het te maken
Pluk de bonen en spoel af. Plaats bonen in 4 liter water. Als het aan de kook komt, schuim dan het schuim af dat naar boven stijgt. Voeg zout naar smaak toe, 1/4 kopje olie en 1 theelepel gedroogde dille of 1 eetlepel verse dille. Laat sudderen tot de bonen zacht zijn. Giet af, spoel in koud water om het kookproces te stoppen en zet opzij.
Verhit de oven tot 350 F. Verhit in een grote Nederlandse oven of ovende ovenschotel of braadpan 3/4 kop olie en bak de uien tot ze doorzichtig zijn. Voeg knoflook toe en bak tot de uien zacht zijn. Voeg tomatensaus, paprika, zout en peper naar smaak toe, dille naar smaak en water. Meng de bonen, dek af en bak 45 minuten, voeg indien nodig meer water toe.
Recept Tags:
- bonen
- bijgerecht
- oost-Europeaan
- cookout
