MadCircles / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 niet-scherpsmakende pepers (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 101 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 niet-scherpsmakende pepers (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 101 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gegrilde paprika's, zoals alle gegrilde groenten, zijn meer dan eenvoudig te maken. Dit recept werkt voor dikke zoete paprika's, maar ook andere soorten paprika's, zoals cubanelles en andere langere paprika's.
Aangezien dit net zo goed een methode als een recept is, kunt u meer (of minder) paprika's grillen, zoals uw menu, grillruimte en eetpartner dicteren.
ingrediënten
- 4 niet-scherpsmakende pepers (rood, geel, oranje, paars)
- 2 eetlepels olijfolie (voor het borstelen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit een houtskool- of gasgrill tot medium-heet. (Je moet je hand 3 tot 4 seconden boven het kookrooster kunnen houden voordat je hem van het vuur wegtrekt.)
Terwijl de grill opwarmt, kun je de pepers kern en halveer of in vieren snijden, of kleinere pepers geheel grillen.
Bestrijk de huidzijde van elk stuk peper met olijfolie. Leg de paprika's met de velzijde naar beneden op de grill, dek af en kook ongeveer 10 minuten tot ze zacht zijn. De huid moet een behoorlijke hoeveelheid zwart worden, wat prima is; het zal vrij gemakkelijk zijn om weg te glijden.
Verwijder de gegrilde schil; het zou min of meer gelijk moeten afglijden. Of houd het simpel en laat het de gasten zelf doen terwijl ze de paprika's eten. Bestrooi de paprika's met zout en serveer ze heet, warm of op kamertemperatuur.
Genieten!
Hoe Gegrilde Paprika Serveer
- Bied ze geheel of in grote stukken aan met een scheutje balsamicoazijn, of een andere hoogwaardige en licht zoete azijn (misschien een fruitazijn die je op een geweldige boerenmarkt hebt gevonden). Bewaar ze als onderdeel van een gegrilde groenteschotel; paprika's zijn een uitstekende match met aubergine, courgette en tomaten.Koop ze om toe te voegen aan zomersalades - ze zijn bijzonder goed als onderdeel van een samengestelde salade van verschillende gekookte en rauwe groenten of wanneer ze worden toegevoegd aan pastasalades of salades op basis van granen (sommige gehakte gegrilde paprika's zijn mooi toegevoegd aan deze tabouli, bijvoorbeeld).Gebruik ze in plaats van geroosterde paprika's om rode peper pasta te maken. Verwijder de schillen, hak ze fijn en voeg ze toe aan roerei of stop ze in een omelet. Voeg ze eenvoudig toe aan allerlei soorten sandwiches - verwijder altijd eerst de schil, uiteraard - ze zijn een bijzonder krachtige toevoeging aan alle groentesalades en zijn zeer lekker in combinatie met hummus in pitabroodje.
Recept Tags:
- Peper
- gegrilde paprika
- voorafje
- Amerikaans
