Spekjam, broodje sandwich met eieren en kaas

Spekjam, Broodje Ei + Kaas Bagel. Gegrilde Kaas Sociaal

• Totaal: 80 minuten
• Voorbereiding: 60 minuten
• Bereiding: 20 minuten
• Opbrengst: 1 bagelsandwich (voor 1)

7 waarderingen Voeg een reactie toe

Eet je geen vlees? Probeer de jam te maken door het spek weg te laten en de uien te verdubbelen voor een zoete en rokerige uienjam - het is net zo goed, zo niet beter!

ingrediënten

• The Bacon Jam : ( maakt meer dan nodig is voor het recept)
• 2 pond gehakt spek
• 2 grote uien, fijngehakt
• 1/2 kopje bruine suiker
• 2 el appelazijn
• 1/4 el chilipoeder
• 1/4 theelepel. kerrie poeder
• een scheutje cayennepeper
• een scheutje koffie
• zout en peper
• The Cheesy Scramble:
• 1 klopje gezouten boter
• 2 eieren
• scheutje Frank's hete saus
• 1 snufje zout
• 2 el geraspte scherpe cheddar
• The Smoked Paprika Aioli:
• 1 eetl. mayo
• 1/2 theelepel. gerookte paprika
• 1/4 theelepel. sriracha
• De boterham:
• 1 alles bagel
• 1 eetl. gerookte paprika-aioli
• kaasachtige roerei (recept hieronder)
• 3 ingemaakte jalapenos
• 1 eetl. bacon jam

Stappen om het te maken

DE BACON-JAM

Kook het spek op een middelhoog vuur in een middelgrote bakpan tot het vet eruit is en het spek bijna knapperig is.

Verwijder gekookt spek terwijl u spekvet in de pan laat. Voeg uien toe en bak tot gekarameliseerd en zacht - ongeveer 15 minuten.

Voeg gehakt knapperig spek toe aan de uien en roer bruine suiker. Voeg azijn, chilipoeder, cayennepeper, koffie, kerriepoeder en zout en peper toe en kook minimaal anderhalf uur of tot er een dikke jam ontstaat. Zet apart en bewaar alles wat u niet gebruikt.

HET CHEESY SCRAMBLE

Voeg eieren, hete saus en zout toe aan een kleine kom en klop krachtig tot alles goed gemengd is.

Voeg boter toe aan een anti-aanbakpan en zet het vuur op middelhoog. Voeg het eimengsel toe en roer continu totdat de eieren beginnen te stollen en een dikke, dikke vla-achtige substantie worden. Voeg de scherpe cheddar toe, zet het vuur laag en blijf roeren tot de kaas is gesmolten.

DE GEROOKTE PAPRIKA AIOLI

Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine stenen pot en roer om te combineren. Koel en gebruik maximaal twee weken.

DE BOTERHAM

Toast bagel. Smeer beide kanten in met gerookte paprika. Leg de kaasachtige roerei, spekjam en ingemaakte jalapenos op de onderste helft van de sandwich en voeg de resterende bagelhelft er bovenop. Serveer onmiddellijk.

Recept Tags:

• Varkensvlees
• bacon jam
• brunch
• zuidelijk

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!