Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Infusie: 120 uur
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De gin-tonic is voor veel mensen een favoriet drankje en hoewel een wodka-tonic zo nu en dan goed is, kan het een smaakboost gebruiken. Geïnspireerd door de vallende bladeren van de herfst, is de herfst gekruide tonic een eenvoudige aanpassing met een speciale infusie die perfect is voor het seizoen.
De wodka-infusie is er een van appel, peer en kaneel en is gemakkelijk zelf te maken. Het kan ongeveer een week duren om de perfecte smaak te krijgen en, als je merkt, wordt kaneel toegevoegd op de laatste dag, precies rond het moment dat de vruchten perfect zijn doordrenkt. Kaneel kost minder tijd om zijn kruid te geven en als je het tegelijkertijd met het fruit toevoegt, zal het de andere smaken overmeesteren.
Zodra u de infusie heeft, is de cocktail eenvoudig te bouwen. Het toevoegen van een beetje eenvoudige siroop maakt het een beetje zoet, hoewel je dat gemakkelijk kunt overslaan en ook een lekker drankje kunt nemen.
ingrediënten
- Voor de Apple-Pear-Cinnamon Infused Vodka:
- 1 rode appel
- 1 peer
- 1 kaneelstokje
- 1 fles (750 ml) wodka
- Voor de Autumn Spiced Tonic:
- 1 1/2 gram appel-peer-kaneel wodka
- 1 plons eenvoudige siroop
- 5 gram tonic water (of genoeg om te vullen)
- Garneer: appelschijf
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze cocktail onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de voorbereiding en assemblage.
Maak de Apple-Pear-Cinnamon Infused Vodka
Verzamel de ingrediënten.
Snijd de appel en peer in grote stukken, ongeveer 8 stuks per fruit. Verwijder de zaden om ze later gemakkelijk te zeven.
Giet de wodka in een grote glazen pot met een nauwsluitend deksel.
Voeg het gesneden fruit toe en schud goed.
Bewaar op een koele, droge plaats gedurende ongeveer 3 tot 4 dagen, controleer op smaak en schud dagelijks.
Voeg ongeveer een dag voordat het je ideale fruitsmaak bereikt, een kaneelstokje toe, sluit af en schud opnieuw.
Laat nog een dag opstijven en proef.
Zodra de smaak op het gewenste niveau is, zeef je het fruit en de kaneel met een kaasdoek of een zeef met fijne mazen. Giet in een fles met een goed sluitend deksel en geniet ervan.
Maak de Autumn Spiced Tonic
Giet de geïnfuseerde wodka en eenvoudige siroop in een longdrinkglas gevuld met ijs.
Vul met tonic water en roer goed.
Garneer met een schijfje appel.
Serveer en geniet!
Tips
- Om te voorkomen dat uw appelgarnituur bruin wordt - iets wat het fruit na blootstelling aan zuurstof doet - doopt u het in een klein citroensap onmiddellijk na het snijden van elke plak. om ze een seizoensflair te geven.
Hoe sterk is een Autumn Spiced Tonic?
Deze cocktail is net zo ontspannend en low-proof als andere highballs. Hoewel het zal variëren, afhankelijk van hoeveel tonic water je giet, moet het alcoholgehalte in het bereik van 10 procent ABV (20 proof) liggen. Het is alsof je een glas wijn drinkt.
Recept Tags:
- appel
- Amerikaans
- vallen
- drank
