De Spruce / Ulyana Verbytska
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 16 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 267 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 267 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 2 g | 8% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 268 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor verse appel en cranberrycake is heerlijk met een karamelsaus, een roomkaas glazuur of een simpele laag poedersuiker. Het is een vochtige en heerlijke cake en het is perfect voor een dagelijkse snack of voor een speciale gelegenheid.
Subtiele kruiden en pecannoten of walnoten geven de cake smaak en een knapperige textuur. Als je de cake frostt, strooi er wat geroosterde pecannoten of walnoten over.
Uw complete gids voor 18 appelrasseningrediënten
- Voor de taart:
- 4 grote appels (of 5 tot 6 kleine tot middelgrote appels)
- 1 kop verse veenbessen
- 1 eetlepel citroensap
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 2 kopjes suiker
- 1 1/2 theelepels vanille
- 1 kop gehakte pecannoten (of walnoten)
- Voor de karamelsaus:
- 4 eetlepels boter
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje zware room
- Optioneel: een paar druppels vanille
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze cake onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het koken.
Maak de cake
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 350 F.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Vet en bak een 13 x 9 x 2-inch bakvorm of besproei deze met bakspray en bloem.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Schil de appels en verwijder ze. Hak de appels fijn. Je zou ongeveer 4 tot 4 1/2 kopjes gehakte appels moeten hebben.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Hak de veenbessen grof. Je zou ongeveer 1 1/2 kopjes gehakte veenbessen moeten hebben.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Combineer gehakte appels en veenbessen in een kom; gooi met het citroensap en zet opzij.
De Spruce / Ulyana Verbytska
In een andere kom combineer de bloem, bakpoeder, zout en kaneel; Klop om de droge ingrediënten grondig te mengen en zet opzij.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Klop in een mengkom met een elektrische mixer de eieren met de plantaardige olie, suiker en vanille tot het beslag glad en goed gemengd is.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Met de mixer op lage snelheid, voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe totdat alle ingrediënten vochtig zijn.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Vouw het mengsel van appel en cranberry en de gehakte noten door het beslag.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Verspreid het beslag in de voorbereide bakvorm.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bak de appel-cranberrycake 45 tot 55 minuten, of totdat de cake terugspringt wanneer je hem licht met een vinger aanraakt.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Snijd de cake in vierkanten om te serveren. Bedek de cake met poedersuiker of karamelsaus (hieronder), of bevries de gekoelde cake met roomkaasglazuur.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Maak de karamelsaus
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Combineer de boter met de bruine suiker in een pan op middelhoog vuur. Kook al roerend gedurende 1 minuut.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voeg de zware room toe en breng aan de kook; kook gedurende 2 minuten.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voeg indien gewenst een paar druppels vanille toe.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Besprenkel de cake vlak voor het opdienen.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Recept Tip
- Niet meteen eten? Dek de cake goed af en bewaar deze 3 tot 5 dagen in de koelkast.
Recept Tags:
- appel
- toetje
- Amerikaans
- tweede kerstdag
