Kardemom maakt een interessante eenvoudige siroop voor cocktails. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 2 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 1/2 kopjes (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 68 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 1 1/2 kopjes (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 68 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kardemom eenvoudige siroop is een zeer interessante smaak en het is de snelste manier om het kruid toe te voegen aan uw favoriete dranken. Van koffie- en theezoetstoffen tot interessante cocktails, dit is een gearomatiseerde siroop die je in je keuken en bar wilt hebben.
Het maken van je eigen eenvoudige siroop is uiterst eenvoudig en voor dit recept voegen we gewoon een beetje kardemom toe voor smaak. Het is slechts een voorbeeld van gekruide siropen die je thuis kunt maken en het voegt een zoet, hartig en kruidig aspect toe aan elk drankje dat je erin schenkt.
De kardemomensiroop is ontworpen als een ingrediënt in de Marokkaanse cocktail van Charbay, waarin het wordt gecombineerd met granaatappelwodka en sap. Kardemom wordt ook vaak gebruikt in de Midden-Oosterse keuken en is een essentieel ingrediënt voor Turkse koffie, dus het toevoegen van deze siroop aan uw ochtendkoffie is een fantastisch idee.
Tip: de smaakintensiteit is afhankelijk van of je kardemomzaden of peulen gebruikt (beide werken). Proef uw siroop elke dag totdat deze het gewenste smaakniveau heeft bereikt en ga zo nodig door met de infusie.
Kaneel en kruidnagel zijn ook een goede match, hoewel de drie dagen misschien teveel zijn voor die twee kruiden. Gebruik in plaats daarvan een heel kaneelstokje of 1 eetlepel hele kruidnagel (of beide) en verwijder die voordat u begint met de driedaagse infusie van de kardemom. Ze moeten gemakkelijk van de kardemom te scheiden zijn en de kruidensmaak is perfect in balans.
Uw kardemom gebruiken Eenvoudige siroop
Misschien realiseer je je dit nu nog niet, maar je zult snel ontdekken hoe veelzijdig je nieuwe kardemom siroop is. Probeer uw eerste batch in verschillende dranken te gebruiken, zodat u een idee krijgt van het volledige potentieel. Hier zijn een paar ideeën om u op weg te helpen.
- Koffiezoetstof - Kardemom wordt vaak rechtstreeks met koffiebonen gebrouwen, dus het is niet meer dan normaal dat u uw kardemom siroop kunt gebruiken om een kopje koffie te zoeten. U zult versteld staan hoe goed dit werkt. Zoet Masala Chai en andere theeën - Kardemom is een belangrijk kruid in Masala Chai en je kunt die smaak verbeteren en zoetheid in de thee brengen met een scheutje kardemom siroop. Het werkt vooral goed met sommige van die water-chais die alleen maar te wensen overlaten. Gebruik het om ook andere theeën te zoeten en op te kruiden. Limonade - Nog een verbazingwekkende smaakcombinatie kan worden gevonden in kardemom en limonade. Probeer een derde van de eenvoudige siroop in zelfgemaakte limonade te vervangen door eenvoudige kardemom siroop. Je gekruide limonade kan worden genoten zoals het is of gemengd in een verscheidenheid aan cocktails en mocktails. Apple Martinis - Appel en kardemom is nog een fantastische combinatie, en je kunt eenvoudig een scheutje van deze siroop toevoegen aan je favoriete recept van Apple Martini (zolang het niet een van de zure appletini's is). Het is het beste met de recepten die appelcider of sap gebruiken. Op smaak gebrachte slagroom - Voeg een scheutje kardemomensiroop toe aan slagroom en meng het met je keukenmixer. Gebruik deze gekruide room om koffie en warme chocoladedranken af te maken. Pruimen, Peren en Abrikozen - Deze drie vruchten zijn ook leuk met een beetje kardemomkruid. Voeg een beetje van je siroop toe aan cocktails met een van deze smaken en geniet ervan!
Meer gekruide eenvoudige siropen
Het is altijd leuk om zoet en specerijen uit één ingrediënt te halen en kardemom is niet de enige specerij die je voor zelfgemaakte siroop wilt gebruiken. Verken deze siropen en geniet van de cocktails waarvoor ze zijn gemaakt. Na één drankje heb je genoeg ideeën om elk in meer van je drankjes op te nemen.
- Marokkaanse Citrus Siroop - De 5/25 Cocktail is een eenvoudige interpretatie van de beroemde Gimlet en de gekruide citrus siroop maakt het spectaculair met een mix van kardemom, sinaasappel, grapefruit en citroen. Veenbessensiroop - bruine suiker, kaneel, piment en kruidnagel voeg een fantastische achtergrond toe voor de cranberry-sinaasappel siroop die wordt gebruikt in de Spiced Silver Bells tequila cocktail. Zwarte Peppercorn Simple Syrup - Ja, zelfs peperkorrels kunnen werken in een zoete siroop! The Maker's In The Market Julep combineert het kruid met bourbon, kersenjam en verse munt. Het is een briljante smaakcombinatie.
ingrediënten
- 1 kopje water
- 1/4 kopje hele kardemom
- 2 kopjes suiker
Stappen om het te maken
Breng het water en de kardemom aan de kook.
Roer de suiker erdoor tot het volledig is opgelost.
Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Laat 3 dagen in de koelkast trekken en zeef de kardemom.
Fles en bewaar de siroop. Het zou een paar weken moeten blijven.
Recept Tags:
- kardemom
- Amerikaans
- vallen
- drank
