Hoe eikelpompoen te bakken met een eenvoudig glazuur

Hoe eikelpompoen te bakken met een eenvoudige glazuur

De Spruce / Diana Rattray

De eikelpompoen is een winterpompoen. Het verschil tussen winter- en zomerpompoen zit in de zaden en de schil. De schil van de winterpompoen is hard en niet eetbaar, terwijl de schil van de zomerpompoen kan worden gegeten. En de zaden van winterpompoen hebben een harde schil. Ze kunnen worden gegeten als ze worden geroosterd en in de dop, maar ze worden meestal weggegooid.

Eikelpompoen kan oranje, buff of donkergroen zijn, of een combinatie. Het vruchtvlees is zacht en vrij zoet. Er wordt gezegd dat de buff-gekleurde eikelpompoen meer een geconcentreerde smaak heeft.

Figuur de helft van een pompoen voor elke persoon als de pompoen klein tot middelgroot is. Als de pompoen vrij groot is, is één waarschijnlijk genoeg voor vier personen.

De volgende gebakken eikelpompoen wordt bestreken met een mengsel van boter, bruine suiker en marmelade, maar voel je vrij om het glazuur te veranderen met wat honing in plaats van de bruine suiker, of gebruik boter en kruiden voor hartige pompoen. Of vul de gebakken pompoen met Spaanse rijst of een andere gekookte vulling, bedek het met kaas en bak het iets langer om de kaas te smelten.

Hoe Acorn Squash Cook

De Spruce / Diana Rattray

Een van de redenen waarom we graag helften of kwarten van eikels bakken is dat het niet nodig is om het te schillen. Peeling is moeilijk, niet alleen omdat de huid erg hard is, maar ook vanwege de richels die op en neer lopen in de squash.

Spoel de eikelpompoenen af ​​en dep ze droog. Leg ze op een snijplank.

Snijd de pompoenen

De Spruce / Diana Rattray

Snijd elke pompoen in de lengte doormidden met een scherp, zwaar mes. Het kan rollen, dus zorgvuldig snijden.

Schep zaden en vezels uit

De Spruce / Diana Rattray

Schep met een lepel de zaden en vezels uit elke pompoenhelft.

De binnenkant van de squashhelften scoren

De Spruce / Diana Rattray

Leg de helften van de pompoen met de snijkanten omhoog in een grote ondiepe ovenschaal.

Snijd met een scherp mes de binnenkant van de pompoenhelften. Hierdoor kan een deel van het glazuur in de pompoen zinken. Bestrooi elke helft licht met zout en peper.

Glazuur de acorn squash helften

De Spruce / Diana Rattray

Combineer 2 eetlepels boter met 3 eetlepels hete pepergelei of marmelade en 1 eetlepel bruine suiker. Verhit in een pan of magnetron tot het heet en gesmolten is. Roer het glazuurmengsel tot goed gemengd.

Borstel de pompoen royaal met het glazuurmengsel.

Je kunt ook alleen borstelen met boter. Bestrooi indien gewenst met een mengsel van kaneel en suiker.

Bak de geglazuurde eikelpompoen

De Spruce / Diana Rattray

Verwarm de oven voor op 400 F.

Zet de ovenschaal met de pompoen op een ovenrooster in het midden van de oven en voeg ongeveer 1/2 inch heet water toe aan de schaal.

Bak de pompoen ongeveer 1 uur en 10 minuten tot 1 uur en 20 minuten in een voorverwarmde oven, of tot de pompoen erg zacht is. Gebruik een vork om te testen op gevoeligheid.

Geglazuurde Gebakken Eikelpompoen

De Spruce / Diana Rattray

Haal de pompoen uit de oven en laat ze iets afkoelen. Leg de helften in schotels of op een dienblad.

Gebakken eikelpompoen is een heerlijk bijgerecht voor elke gezinsmaaltijd en het is speciaal genoeg voor een vakantiediner.