Rita Maas / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 100 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 100 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze druivensorbet komt uit een speciaal erfgoedrecept dat dateert uit de tuinbouwdagen van mijn overgrootvader in de jaren vijftig. Er stond altijd een kom met zijn verse druiven op tafel in de zomer, maar toen de nachten koud begonnen te worden, werden de druiven aan de wijnstok een beetje zacht. Altijd zuinig, bedacht hij zijn eigen versie van een sorbet, zodat hij elke laatste druif kon gebruiken.
Cook's note : dit druivensorbetrecept kan worden gemaakt met groene druiven of rode druiven.
ingrediënten
- 4 kopjes gekoelde druiven (elke variëteit)
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 2 eetlepels citroensap
Stappen om het te maken
Verwerk de druiven en suiker in een keukenmachine of blender gedurende 2 tot 3 minuten, totdat de suiker volledig is opgelost en de druivenschillen worden verpulverd.
Druk het mengsel door een fijne zeef en gooi de vaste stoffen weg.
Roer de druivenpuree met het citroensap en vries het mengsel in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant.
Recept Tags:
- Sorbet
- toetje
- Frans
- zomer
