YinYang / Getty-afbeeldingen
-
Basilicum
WIN-initiatief / Getty-afbeeldingen
Ocimum basilicum is een van de gemakkelijkste en meest veelzijdige kruiden die je in de zonnige tuin kunt kweken. Je kunt 'Genovese' kweken voor Italiaanse gerechten en pesto, 'Sweet Thai' voor Aziatische gerechten, of een van de prachtige paarse soorten zoals 'Amethyst Improved' voor de sierkruidentuin. Hoewel basilicumplanten van volle zon houden, verdragen ze geen droge omstandigheden, dus gebruik een mulchbedekking om het bodemvocht te behouden. Oogst de toppen van basilicumplanten regelmatig om te voorkomen dat ze gaan bolten, wat de groei vertraagt.
-
Karwij
tm_zml / Getty Images
Carum carvi wordt gekweekt voor zijn zaden om te gebruiken in broodrecepten of in worst, maar terwijl je wacht tot de plant volwassen is, zul je de nuttige insecten waarderen die het aantrekt naar de tuin met zijn bloemen. Karwij neemt een speciale plaats in de tuin in als tweejaarlijks: het produceert gebladerte het eerste jaar, en bloemen en zaden in het tweede groeiseizoen. Daarom moet u vooruit plannen als u karwijzaden voor de keuken wilt oogsten: het duurt ongeveer een jaar en twee maanden vanaf het eerste zaaien tot de zaadoogst. Groei op een zonnige, onkruidvrije plaats in goed doorlatende, rijke grond. Planten groeien ongeveer drie voet lang.
-
koriander
Wanwisa Hernandez / Getty Images
Coriandrum Sativum wordt ook gekweekt voor korianderzaden en groeit zeer snel, en heeft de neiging om te bouten zodra het weer heet wordt. De bloemen trekken echter wel nuttige insecten aan en zijn ook eetbaar. Koriander heeft veel vocht en rijke grond nodig. Zaai elke paar weken zaad om een constante aanvoer van bladeren voor Mexicaanse gerechten te behouden.
-
Dille
Renáta Dobránska / Getty Images
Anethum graveolens smaken niet alleen goed in vis- en groentegerechten; het lange, vurige gebladerte is een mooi textuuraccent in de zonnige bloem-, kruiden- of moestuin. Mooie gele bloemschermen worden snel gevolgd door zaden, die ook culinaire waarde hebben. Groei in leemachtige grond en bieden gemiddeld vocht.
-
Lavendel
Shelly Chapman / Getty Images
Lavandula angustifolia wordt gekoesterd zowel voor potpourri en ambachten als voor thee en als een kruidenbehandeling voor hoofdpijn. Deze mediterrane plant vereist volle zon en uitstekende afwatering en heeft niet veel water nodig als hij eenmaal is gevestigd. Planten zijn winterharde vaste planten in zones 5-8. Zowel de bladeren als de bloemen dragen de heerlijke geur.
-
Citroengras
Phillippe Gerber / Getty Images
Geen hoeveelheid zon is teveel voor de warmte- en zonneminnende Cymbopogon citratus- plant. Zoek naar de West-Indiase variëteit voor de beste smaak, en plant niet buiten tot de nachttemperaturen boven 60 graden F zijn. De jungle inboorlingen houden van een hoge luchtvochtigheid, rijke grond en overvloedig vocht. Een stikstofmeststof houdt de grasplanten weelderig.
-
rosmarijn
Jose A. Bernat Bacete / Getty Images
Rosmarinus officinalis verrukt de zintuigen met zijn pijnboomachtige aroma. De planten gedijen in droge, zonnige klimaten en verdragen zelfs zeespray in tuinen aan zee. Rozemarijnplanten zijn betrouwbaar winterhard tot zone 6 en zullen delicate paarse bloemen produceren in gebieden met een lang groeiseizoen. Groei in goed doorlatende, gemiddelde grond en water wanneer het grondoppervlak droog is. Oude rozemarijnplanten kunnen houtachtig worden, maar zullen na de scheerbeurt in het voorjaar nieuwe tedere groei produceren.
-
Zomer Hartig
gaffera / Getty Images
Degenen die de Franse kruiden van Herbes de Provence prefereren, moeten Satureja hortensis in de tuin opnemen. Wanneer alleen gebruikt, voegt de zomers hartige peperachtige smaak toe aan bonengerechten. Eenjarige hartige is snel ontkiemen en rijpen bij warm weer. Zaai zaden ondiep, omdat ze licht nodig hebben om te ontkiemen. Planten houden van een zonnige plek met zandgrond aangepast met organische stof. Knip planten naar wens voor recepten, of droog hele planten wanneer bloemen zich beginnen te vormen.
-
Dragon
zeleno / Getty Images
Kipsalade is gewoon niet hetzelfde zonder een goede besprenkeling van Artemesia dracunculus. De delicate bladeren geven ook een lichte anijsachtige smaak aan eiergerechten. In tegenstelling tot veel kruiden, geven dragonplanten de voorkeur aan een licht basische pH van de grond; test je grond en pas deze indien nodig aan om een niveau tussen 7.4-7.8 te bereiken. Goede afvoer is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat deze planten na de winter terugkomen, omdat ze winterhard zijn in USDA-groeizones 4-7.
Geef dragon planten voldoende afstand ongeveer 18 centimeter uit elkaar, zodat ze hun volledige hoogte van twee voet kunnen bereiken. Let er bij het oogsten van dragon in het eerste jaar op dat u niet meer dan een derde van de plant knipt voor gebruik aan tafel. Dragon plantenwortels hebben energie nodig uit het gebladerte om goed ingeburgerd te worden als vaste planten.
