Bakken is een Britse instelling waar cake bakken het populairst is. Groot-Brittannië heeft een lange liefdesrelatie met de cake met enkele recepten die verschillende eeuwen teruggaan. Er zijn echter enkele cakes die voor altijd favorieten blijven van de Britse theetafel. Hier zijn de favorieten aller tijden.
-
Klassieke citroen motregen cake
Vrinda Thamara Valappil / 500px / Getty Images
Er zijn zoveel recepten voor citroenschuimtaarten, maar dit hebben we (vele) jaren geleden op school geleerd. Een klassieker van zijn tijd.
-
Traditionele Chocoladecake
De Sparren / Elaine Lemm
Bovenaan de lijst van de top 5 moet de chocoladesponscake staan. Laten we wel wezen, wie houdt niet van een stukje. Dit recept maakt een van de beste cakes die we ooit hebben gebakken of gegeten.
Het recept is enigszins aangepast om ingrediënten te gebruiken die tegenwoordig populairder zijn.
-
De klassieke Victoria Sponge Cake
De Sparren / Elaine Lemm
Daarboven in de top 5 staat de Victoria Sponge; de cake waar alle bakkers naar streven de lichtste en lekkerste ooit te maken. De delicate spons is het spul van dorpsfeesten, de WI, en de strijd om de beste cake is hevig.
Wie de lichtste, zachtste spons kan maken, is een onderscheiding waar velen naar streven. Het is niet zo moeilijk als je worstelt, kijk eens naar de onderstaande tips. Ze kunnen je misschien helpen om de felbegeerde prijs te winnen.
Een andere klassieker voor de top vijf is een variatie op de klassieke Victoria Sponge, de Strawberry Cream Sponge. In plaats van jam te gebruiken, heeft het verse aardbeien en room. In wezen zomer in een cake.
-
De traditionele Britse rijke fruitcake
Elena Pavlova / Getty Images
De beroemdste Britse fruitcake moet de Kersttaart zijn. Geen enkele andere cake is zo beladen met rijk gedroogd fruit en kruiden. Deze cake wordt alleen met Kerstmis gegeten en de rest van het jaar is gereserveerd voor een iets lichtere, maar toch rijke fruitcake en Brack, een fruitcake niet alleen in Ierland maar ook in Yorkshire geliefd.
-
Een frivole, leuke Battenberg-cake
De Sparren / Elaine Lemm
Deze lijst zou absoluut niet compleet zijn zonder een van de meest gejuich van traditionele Britse taarten, de Battenberg.
Geen cake is meer Brits dan een frivole Battenberg-cake. Bij elke afternoon tea, in feite, bij elke gelegenheid, haal je een Battenberg-cake tevoorschijn en kijk je overal glimlachen. De opvallende roze en gele vierkanten die strak in een dikke laag marsepein zijn ingepakt, juichen iets toe dat geen enkele andere cake lijkt te kunnen bereiken.
