De spar
De bescheiden aardappel past echt bij alles en het werkt in zo'n breed scala aan bereidingen. Als je ervan geniet, gebakken, gepureerd of gegratineerd, hebben we een aantal geweldige gerechten voor je. Maar stop daar niet! Probeer deze uitstekende recepten voor aardappelen geroosterd, gebakken, gekookt, gebakken, gebakken en meer. En wanneer je de bescheiden spuds aankleedt met spek, bieslook en andere garnituren, worden ze iets heel speciaals.
Hoe u de juiste aardappel voor uw recept kiest
-
Koekepan Gebakken Aardappelen
De spar
Uien, paprika's en aardappelen worden allemaal samengegooid in een knetterende hete koekenpan voor dit heerlijke bijgerecht dat zowel voor het diner als voor ontbijt of brunch kan werken. Je kunt ook overgebleven aardappelen gebruiken in deze eenvoudige bereiding en het leent zich goed voor variatie naar de smaak van je familie.
-
Geladen Aardappel Ovenschotel
Leah Maroney
Wilt u iets speciaals serveren dan gewone aardappelpuree tijdens een feest, vakantiediner of potluck? Deze geladen aardappelovenschotel schaalt het voor elke gelegenheid op in een ovenschotel door zure room, gekruide kaas, spek en cheddarkaas op te nemen. Maak het een dag van tevoren en verwarm het wanneer je klaar bent om te serveren voor een nog eenvoudiger voorbereiding.
-
Aardappel schillen
Diana Rattray
Klassieke aardappelschillen smaken heerlijk gebakken, maar dit recept maakt ze nog gemakkelijker door in de oven te bakken. Schep de binnenkant eruit, wrijf een beetje olijfolie over de schil en het aardappelvlees en vul het vervolgens af met zure room, spek en cheddarkaas, waardoor ze heerlijk in je mond smelten. Gebruik de overgebleven puree in gehaktbrood of eet het zelf voor een avondeten later.
-
Irish Potato Cakes
Marlene Rounds / Getty Images
Een beetje dikker dan traditionele aardappelpannenkoeken of latkes, deze Ierse aardappelkoekjes produceren een knapperig pasteitje dat een heerlijk ontbijt, voorgerecht of zelfs een uniek bijgerecht voor brunch of diner maakt. Vegetariërs zullen ze geweldig vinden als hoofdgerecht, geserveerd met zure room, appelmoes of een hartige saus naar keuze.
-
Frieten op de Grill
Leah Maroney
Je hebt misschien vis of kip en groenten in folieverpakkingen gemaakt, maar heb je ooit frites op die manier geprobeerd? Of je nu uit de keuken en de achtertuin wilt komen of een leuk kampeerrecept nodig hebt, deze bereiding maakt knapperige, knapperige frietjes om al je favoriete toppings te smoren, allemaal zonder het fornuis aan te zetten.
-
Tweemaal Gebakken Aardappelen
Diana Rattray
Wanneer je deze sappige tweemaal gebakken aardappelen maakt, smaken ze twee keer zo lekker! De gebakken schaal wordt gevuld met een hartig aardappelpuree-mengsel dat roomkaas en bieslook bevat. Het wordt vervolgens gebakken totdat de topping goudbruin wordt. Probeer ze voor een iets verhoogde draai aan de traditionele gepofte aardappel.
-
colcannon
Foto © Elaine Lemm
Ziek van gewone aardappelpuree? Probeer colcannon, een traditioneel stevig en zielverwarmend Iers recept. Het bestaat uit aardappelpuree gemengd met kool of boerenkool en uien, vervolgens afgewerkt met een pool van gesmolten boter om een decadent en heerlijk bijgerecht te creëren.
-
Spaanse Patatas Bravas
De spar
Patatas bravas is een heerlijke Spaanse tapas waar je snel verliefd op zult worden. Gebakken aardappelen ter grootte van een hap worden ondergedompeld of besprenkeld met een assertieve pittige saus. Deze gebruikt tabasco voor die kick. Gebruik iets meer voor een pittiger saus of minder voor een mildere bereiding.
-
Hartige Gegratineerde Aardappelen
Diana Rattray
Romige en pittige geschulpte aardappelen zijn een geweldige aanvulling op vis, ham, kip of rundvlees. Dit recept bevat een heerlijke zelfgemaakte saus met een scheutje nootmuskaat en een beetje mosterd voor extra rits en complexiteit.
-
Slow Cooker Geschulpte Aardappelen
De spar
Omdat ze samenkomen in de slowcooker, vormen deze geschulpte aardappelen een uitstekende kant voor een drukke dag. Cheddarkaas geeft ze een heerlijke, huiselijke smaak en gesneden of in blokjes gesneden aardappelen worden lekker mals tijdens de lange kooktijd. Het maakt ook de kachel vrij voor ander gebruik, als u een groot diner wilt bereiden.
-
Geroosterde Rode Aardappels
Diana Rattray
Omdat dit recept aardappelen met schil gebruikt, betekent dat minder voorbereidend werk voor jou en meer vitamines en mineralen in het afgewerkte gerecht. Deze eenvoudige geroosterde aardappelen passen goed bij zowat alles en werken met alle kruiden die je in je tuin hebt. Gebruik de kleine erfgoedaardappelen die je op de boerenmarkt vindt voor een mooi en gemakkelijk gerecht dat niet hoeft te worden gesneden of probeer rode of roodbruine aardappelen.
-
Worst en Aardappelsoep Met Boerenkool
Diana Rattray
Haal je groenten binnen met deze worst- en aardappelsoep die geweldig smaakt als voorgerecht of een hartige kant, maar ook werkt als een kleine maaltijd. Boerenkool geeft het een extra hit van voeding, maar elke groene bladgroente zoals spinazie, snijbiet of escarole werkt ook. Maak het pittiger of milder, afhankelijk van het type Italiaanse worst dat je gebruikt.
-
Kaasachtige Aardappelkroketten
Marian Blazes
Probeer deze kaasachtige aardappelkroketten voor een smakelijke kant die op een nieuwe manier gebruik maakt van aardappelpuree. Nadat je de aardappelen hebt gekookt, pureer je ze op laag vuur met wat boter om de stoom te laten ontsnappen. Dat resulteert in een drogere aardappel voor beter vormen en braden.
-
Gemakkelijke Latkes
De spar
Het gebruik van geraspte aardappelen geeft deze eenvoudige latkes een knapperige buitenkant en een romige binnenkant, perfect voor het onderdompelen in zure room of appelmoes als bijgerecht voor vrijwel elke maaltijd. Gebruik bevroren hash browns om tijd te besparen. Of u nu vers of bevroren gaat, zorg ervoor dat u zoveel mogelijk water eruit knijpt voor de knapperigste resultaten.
-
Klassieke Franse Dauphinois
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Serveer een diner met een Frans accent wanneer u aardappelen, room, creme fraiche en een beetje gekneusde knoflook combineert in deze geruststellende dauphinois . Voeg Gruyère toe als je een beetje meer intense smaak wilt. Als je geen creme fraiche hebt, kan zure room prima worden vervangen.
-
Geroosterde Aardappelpuree
Diana Rattray
Hoe kunt u aardappelpuree verbeteren? Voeg geroosterde knoflook toe! Deze knoflookpuree heeft veel meer smaak dan de traditionele soort. Laat de schil op de aardappels voor kleur en smaak, gebruik zure room in plaats van een deel van de melk voor een meer pittige smaak of maak het nog decadenter door de melk te vervangen door room of half en half.
-
Geroosterde paarse aardappelen met koriander en knoflook
De spar
Deze prachtige paarse aardappelen zullen bij elk feest opschudden en ze kunnen echt niet eenvoudiger zijn. Gooi ze met wat knoflook, kruiden en koriander voor een kick en een mooi kleurcontrast. Als je geen paarse aardappelen kunt vinden, werken roodhuiden of roodbruin ook, maar ze zien er niet zo leuk uit.
-
Geladen Aardappelsalade
Diana Rattray
Verander je gebruikelijke aardappelsalade met deze leuke draai. Het maakt gebruik van gebakken aardappelen, cheddarkaas, spek en bieslook voor een achtertuin met geladen jastaters. Serveer het gekoeld en garneer het met een beetje extra geraspte kaas en groene uien voor een mooie presentatie.
-
Afgeroomde Nieuwe Aardappels Met Sperziebonen
Diana Rattray
Afgeroomde nieuwe aardappelen en sperziebonen combineren twee essentiële groenten- en zetmeelzijden voor een gemakkelijke maaltijd. Verse sperziebonen smaken heerlijk, maar je kunt ze ook gebruiken als ze niet in het seizoen zijn. Als er geen nieuwe aardappelen beschikbaar zijn, snijd dan wat russets of Yukon-aardappels in blokjes.
-
Griekse Citroenaardappels
De spar
Als je ooit in een Grieks restaurant bent geweest en de citroenaardappels hebt besteld, weet je al hoe lekker die combinatie is. Gebruik vers geperst citroensap voor het beste resultaat en voeg een beetje water toe aan de braadpan voor die kenmerkende knapperige buitenkant en zachte binnenkant.
-
Gouden Aardappelsalade
Foto: Diana Rattray
Versterk zowel de voeding als de kleur in uw aardappelsalade door Yukon Gold-spuds te gebruiken, die meer vitamine C hebben dan roodbruine kleuren en ook een mooie gouden kleur hebben. Ze behouden ook hun vorm beter dan andere variëteiten. Korrelige mosterd van hoge kwaliteit heeft de beste smaak en textuur, dus spring voor het goede spul.
-
Servische Aardappelen
Barbara Rolek
Een dressing van azijn en olie geeft deze Servische aardappelsalade een pittige smaak die een heerlijk contrast vormt bij een picknick of barbecue in de achtertuin. Het smaakt het beste als je de smaken minimaal acht uur in de koelkast laat smelten, dus dit werkt ook uitstekend als een bijgerecht.
-
Gebakken Duitse Aardappelsalade
Sabrina S. baksh
Door de uien en aardappelen te bakken voordat u ze met de saus gooit, wordt deze gebakken Duitse aardappelsalade mooi en gekarameliseerd. Fingerling-aardappelen zien er mooi uit en komen in de juiste maat om goed bruin te worden, maar je kunt Yukons, rood of Russets ook in even grote stukken snijden.
-
Northumberland Pan Haggerty
De spar
Pan Haggerty is een smakelijk en vullend recept uit Northumberland dat op dezelfde manier samenkomt als een gratin, maar zonder room. Het werkt goed naast worstjes of ander stevig vlees. Dit recept gebruikt alleen aardappelen, kaas en uien, maar sommige mensen voegen graag kool toe om een paar extra groenten binnen te sluipen.
-
Cheddar Aardappelen Au Gratin met Ham
Diana Rattray
Gegratineerde aardappelen betekent dat het gerecht melk en kaas gebruikt om aardappelen in een braadpan te binden en dit eenvoudige recept voegt ham toe voor extra hartelijkheid. Het werkt goed als een vullende kant of zelfs als een ontbijt of lunch gerecht op zichzelf. Dit is ook een geweldige manier om extra gehakte ham op te gebruiken.
-
Aardappelen Aligot
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Een traditionele Franse aligot is meer dan aardappelpuree of kaasachtige aardappelen. Het is een fluweelachtige, romige samensmelting daarvan en als je het eenmaal hebt geprobeerd, ga je nooit meer terug naar gewone oude aardappelpuree. Cantal is de traditionele kaas, maar cheddar werkt ook als je het niet kunt vinden.
-
Gemakkelijke Oven Frieten
De spar
Koop nooit meer een zak bevroren friet nadat u dit eenvoudige ovenrecept onder de knie hebt. Ze hebben minder vet dan de gefrituurde versie en je kunt ze bestrooien met koosjer zout of je favoriete kruiden. Probeer ze met Old Bay of barbecuekruiden voor een andere variant.
-
Truffel Friet
Maak dit decadente restaurant klassieker thuis met slechts een paar ingrediënten. Truffelolie kan prijzig zijn - gelukkig gaat een klein beetje een lange weg. Wasachtige aardappelen zoals Yukons werken het beste omdat ze knapperig worden wanneer ze worden gebakken, maar je kunt experimenteren met verschillende soorten om te zien welke het beste werkt.
-
Zelfgemaakte Hash Browns
Diana Rattray
Breng de smaak van je favoriete dinerontbijt mee naar huis met deze zelfgemaakte hash browns. Deze eenvoudige geraspte aardappelen smaken heerlijk onder een gebakken ei met een zijde spek of worst voor ontbijt of brunch, of probeer ze samen met biefstuk of kip voor lunch of diner. Ze kunnen zelfs in een braadpan gaan voor een maaltijd in één pot.
-
Aardappelpuree Met Pot
De spar
Met behulp van de Instant Pot om deze eenvoudige aardappelpuree te maken, wordt de voorbereidingstijd gehalveerd. Ze duren slechts ongeveer 20 minuten, dus je kunt ze zelfs voor een doordeweeks diner opslorpen. Als u geen Instant Pot hebt, gebruikt u een snelkookpan en volgt u de instructies van de fabrikant voor het afgeven van de stoom.
-
Romige, Kaasachtige Hash Browns
Maria_Lapina / Getty Images
Er zijn twee kampen van mensen in deze wereld: degenen die hun hash browns knapperig houden en degenen die een romige versie verkiezen. Voor de tweede groep gebruikt dit recept verschillende soorten room, plus kaas voor een veelzijdig bijgerecht dat rijk en stevig uitkomt - het is het perfecte comfortvoedsel.
-
Perfecte frietjes
Diana Rattray
Sommige diners serveren geraspte hash browns als ontbijtzijde en anderen gaan met in blokjes gesneden aardappelfrituur. Met dit recept kun je de laatste meteen thuis maken. Kleine wasachtige aardappelen krijgen de knapperigste en gehakte uien voegen een pittige smaak toe die goed werkt naast worsten of steaks voor het diner met eieren en vlees voor ontbijt of brunch of om in een ovenschotel te gooien.
-
Ouderwetse Aardappelsalade
De spar
Deze ouderwetse aardappelsalade, ook wel Duitse aardappelsalade genoemd, gebruikt geen mayonaise. De dressing bestaat uit azijn, olie, suiker en kruiden voor een zoetzure smaak die vrijwel elk eiwit aanvult. Omdat het geen zuivelproducten heeft, werkt het geweldig voor een draagbare kant, maar het is ook geweldig voor diner thuis.
-
Griekse aardappelschillen
Foto door Jennifer Meier
Probeer deze Griekse versie voor een andere draai aan traditionele aardappelschillen. Het maakt gebruik van olijven, feta-kaas, zongedroogde tomaten en prosciutto voor een presentatie die u herinnert aan uw favoriete Griekse gerechten. Ze maken een geweldig voorgerecht of een bijgerecht voor souvlaki, gyros of echt elk hoofdgerecht.
-
Marokkaanse Gebakken Aardappelen
Foto © Christine Benlafquih
Deze Marokkaanse gefrituurde aardappelen zorgen voor een leuke afwisseling van uw gebruikelijke frietjes of andere aardappelpartijen. Met kruiden zoals paprika, tijm, witte peper en knoflook hebben ze een heerlijke specerij die hen onderscheidt. Probeer ze samen met een tajine of gegrild vlees.
-
Perfect gebakken aardappelen
Diana Rattray
Als je gewoon een klassieke steakhouse-achtige kant wilt, kies dan voor de gepofte aardappel. Dit recept zorgt ervoor dat je spuds elke keer perfect uitkomen, zodat je het vanaf daar kunt nemen. Bedek ze met gesmolten boter en wat gehakte bieslook als bijgerecht voor kip, varkensvlees of biefstuk, of zet een reep gebakken aardappelen op met een hele reeks voor een leuke DIY-avond.
-
Geroosterde Aardappelschijfjes
Diana Rattray
Voor een kruising tussen geroosterde en gebakken aardappelen, probeer deze plakjes schoffels. Snijd gewoon een bakaardappel in plakjes, gooi ze in olijfolie en braad ze voor een zachte aardappel met licht krokante randen die geweldig werken voor zowat elke maaltijd. Voeg je favoriete kruiden toe om dingen te mixen.
-
Muffin Tin Potato Stacks
Vera Lair / Stocksy United
Pak je muffinvorm voor deze mooie, eenvoudige aardappelstapels. Gesneden aardappelen, kaas, room en wat verwarmende kruiden komen allemaal samen voor een kant die je muffinvorm tot leven brengt buiten de broodtrommel. Hoewel dit recept cheddarkaas vereist, werkt elke variëteit die je leuk vindt.
-
Aardappelpuree Met Magnetron
De spar
Als u een snel en gemakkelijk bijgerecht nodig heeft, zullen deze aardappelpuree in de magnetron uw plekje raken. Stop de spuds in de magnetron en pureer ze met boter, melk, zout en peper. Laat de huid zitten voor extra textuur of schil voor romiger tatoeages.
-
Aardappelpuree Ui Kaas
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
Voor een lichtere kant dan traditionele aardappelpuree, probeer deze lichte en kaasachtige aardappelpuree. Met cheddar en Parmezaanse kaas, plus uienpoeder, hebben ze een assertieve smaak zonder de zwaarte van vele aardappelpartijen.
