Peopleimages / Getty Images
Wanneer u een feest of evenement plant, zijn er veel factoren waarmee u rekening moet houden, te beginnen met eten en drinken. Het organiseren van een feest zonder voldoende eten of drinken zal niet populair zijn bij gasten, die kunnen klagen en misschien zelfs uw feest vroeg verlaten. Je wilt niet bekend staan als een slechte gastheer. Dus als je mensen hebt uitgenodigd, toon dan je gulle, gastvrije geest.
Het tegengif is om ervoor te zorgen dat er genoeg is van alles, te beginnen met alcohol. Maar hoe weet je hoeveel genoeg is? Hoe schat u hoeveel alcohol u nodig heeft voor uw feest? En is er een manier om voldoende te kopen zonder de bank te breken?
Wat bepaalt hoeveel u moet kopen?
Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden wanneer u de hoeveelheid alcohol berekent die u nodig heeft voor een feestje. Onder hen:
- Hoe lang duurt het feest en hoeveel mensen worden verwacht? Hoe verplaatst u uw alcohol? Weet u of uw gasten zware drinkers zijn? Hoeveel variatie biedt u? En als u variatie aanbiedt, hoe zult u dan het bier, de wijn en de mixdranken die u aanbiedt in evenwicht brengen? Wat voor soort feest ben je van plan? Is het een cocktailparty waar drankjes centraal staan of een sit-down diner waarbij alles draait om het eten en de wijn een ondergeschikte rol speelt?
Dus hoeveel moet je kopen?
Met zoveel variabelen kan de beslissing hoeveel alcohol je moet kopen meer kunst zijn dan wetenschap. Hier zijn een paar betrouwbare vuistregels die u zullen helpen plannen:
- Stel voor een cocktailparty waar u alleen wijn en misschien champagne wilt hebben, één fles voor elke twee gasten op, geserveerd om de twee uur. Bereken één drankje per gemiddelde drinker per uur. Dan, om veilig te zijn, dat bedrag met ongeveer 25 procent verhogen. Als het een erg warme dag is of als u zoute of pittige gerechten serveert, kunnen uw gasten nog meer drinken, dus uw aankopen van alcohol met nog eens 25 procent, afhankelijk van of je zware drinkers host.
Hoe kunt u geld besparen op alcoholaankopen?
Er zijn verschillende strategieën die u kunt gebruiken om geld te besparen op uw alcoholbudget. Ze bevatten:
- Serveer alleen wijn, bier of beide. Hoe meer variatie, hoe meer drank, mixers en garnituren je nodig hebt om je reep compleet te maken - en hoe meer je uitgeeft. Houd het in plaats daarvan eenvoudig. Uw gasten zullen het begrijpen als u ervoor kiest om alleen wijn en bier te serveren, en ze zullen waarderen wat u voor hen hebt. Plus, met wijn en bier, is het voor beleefde gasten zoveel gemakkelijker om een fles voor de gastheer mee te nemen. Bied cocktails aan, maar beperk de reep tot mixdrankjes naar keuze. Natuurlijk gaat het bij het beslissen welke cocktails je serveert. Beperk het veld tot twee cocktails, die de lijst met items die u moet kopen korter maken en meer dan genoeg moeten zijn voor uw gasten. We raden een gin of wodka-drankje en een rum-, tequila-, bourbon- of mezcal-optie aan. Je zou deze opties verder kunnen beperken door te gaan met een lichte, verfrissende cocktail en een met een beetje meer bite. Als je hulp nodig hebt bij het beslissen, google "top 10 cocktails" bij jou in de buurt en kies er twee die aan de bovenstaande criteria voldoen. Maak een alcoholische punch, die je drankbudget zal oprekken. Een klap is de redder in de zomer. Ze zijn een prachtige, kleurrijke toevoeging aan uw tafel en ze helpen gasten om in de feeststemming te komen. Plaats uw bokskom in het midden van een speciale tafel en omring deze met veel glazen of bekers van mooi gecoat papier. Wat de hoeveelheden betreft, hier is een betrouwbare vuistregel: twee flessen gekoelde wijn tot twee flessen gekoeld gemberbier of niet-zout bruiswater. Voor een stoot met meer kick, voeg een paar spatten rum of cognac toe aan donkerdere stoten, wodka of gin aan een witte of lichter gekleurde stoot. Voeg voor een fruitigere smaak een paar scheutjes cranberry-granaatappel of kersensap toe aan rode stoten, appel- of witte druivensap aan witte of lichter gekleurde stoten. Naarmate het feest vordert, kun je altijd meer wijn en mousserende vloeistof toevoegen, maar probeer een aandeel van 50-50 te houden. Bevries bessen of eetbare bloemen in ijsblokjes voor een wow-factor; wanneer uw gasten aankomen, voegt u ze toe aan uw reeds gekoelde punch. Voeg meer fruit, kleurrijke eetbare bloemen en dun gesneden citrus toe als drijvers (maak de citrushuid goed schoon voordat je snijdt). Als je een rode punch serveert, voeg dan rood en paars fruit toe met oranje bloemen en schijfjes citrus. Als je een rosé kiest, kun je deze glamoureuze punch met frambozen en granaatappelzaden bedekken. Voor een fruitige witte, flinterdunne sinaasappel, citroen en kiwi zouden plakjes mooi zijn. Met een looiende witte, eetbare witte of roze rozenblaadjes, dunne plakjes appel of peer en een paar muntblaadjes zou een mooie toevoeging zijn. Doe het echter gemakkelijk met munt, omdat het de smaak van de wijn beïnvloedt. Voeg een selectie gekoelde niet-alcoholische dranken toe om de dorst van uw gasten te lessen en ze gehydrateerd te houden terwijl ze alcohol consumeren. Dit moet water bevatten, wat essentieel is voor entertainment als u niet wilt dat uw feest of evenement uit de hand loopt. Je hebt misschien ook ijsthee, bruiswater en verschillende soorten frisdrank. Plaats een emmer of kom met ijs naast de drankjes. Je kunt deze drankjes op dezelfde tafel plaatsen als je alcoholische punch: stoot aan de ene kant, niet-alcoholische drankjes aan de andere kant, met glazen, ijs en servetten in het midden. Vergeet niet een of twee grote, rommelige boeketten van supermarktbloemen om de stemming feestelijk te houden. Plaats ze strategisch in de feestruimte.
Welk gemakkelijk eten gaat goed met deze drankjes?
Een vlees- en kaasplank is altijd een publiekstrekker: leg een zeer grote houten snijplank neer en vul deze met gesneden worst van goede kwaliteit, paté en ander geconserveerd vlees; kazen van goede kwaliteit met speciale messen; en kleine bakjes honing of vijgenjam, Dijon-mosterd, dadels en kleine cornichons (kleine Franse augurken). Voeg eventueel ook wat vers fruit toe. Dien daarnaast een grote mand gesneden stokbrood en ander groot brood met een blok verse boter op.
Om variatie toe te voegen, moet u hapjes bestellen. Overweeg het volgende van uw plaatselijke Cosco's of gespecialiseerde speciaalzaak: individuele quiches; gehaktballetjes of kleine kip kebobs; en hartige, bladerdeeg of phyllo gevuld met kaas en groenten. Bereken hoeveelheden door ten minste twee van elk item per gast te berekenen. Als u weet dat uw gasten meer zullen eten, pas dan uw totalen aan.
Hoe beëindig je je feest of evenement?
Wanneer u een groot dienblad met koffie, chocolaatjes en kleine koekjes tevoorschijn haalt, zullen uw gasten begrijpen dat het feest aan het aflopen is. Serveer sterke koffie met melk of room en suiker, hoogwaardige chocoladebonbons en de kleinste en lekkerste koekjes die je in een bakkerij of andere hoogwaardige leverancier kunt vinden. Figuur een klein kopje koffie, een chocolade en twee koekjes per gast. Uw gasten zullen blij vertrekken.
Ga nu achterover zitten en adem. Gefeliciteerd. Je bent zojuist een geweldige gastheer geweest.
