Meng He / Flickr / CC door 2.0
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4-8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 91 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4-8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 91 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 45 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hier zijn het traditionele recept en de methode voor het maken van Caribische cassave (yuca) flatbread bekend als casabe .
Dit eenvoudige recept vereist slechts twee ingrediënten - cassave en zout. Het lijkt misschien eenvoudig genoeg, maar het beheersen van de techniek kan enige oefening vereisen. Alternatieve versies van dit recept bevatten kaas.
ingrediënten
- 1 pond cassave (yuca-wortel)
- Zout naar smaak
Stappen om het te maken
Was en schil de yuca (cassave).
Rasp de yuca met behulp van een rasp met behulp van het beste deel.
Knijp met de kaasdoek of een schone katoenen handdoek de geraspte cassave om zoveel mogelijk vocht te verwijderen en gooi de vloeistof weg.
Voeg zout toe aan het yuca-mengsel en roer het goed door. Breek eventuele klontjes.
Verdeel de geraspte yuca in gelijke delen en zet apart. Afhankelijk van hoe groot je wilt dat je casabe wordt; Ik stel voor 4 tot 10 gelijke divisies.
Verhit een koekenpan (een gietijzeren koekenpan werkt goed). Voeg geen olie toe.
Als de pan heet is, plaats dan een hoeveelheid geraspte yuca in het midden van de pan.
Verspreid het met een spatel, of de achterkant van een lepel, in een dunne cirkelvormige cake.
Bak tot de bodem goudbruin is, draai dan om en bak de andere kant goudbruin.
U kunt Casabe warm serveren of laten afkoelen voor opslag. Gekoelde casabe is zo hard als een cracker.
Recept Tags:
- brood
- bijgerecht
- caribbean
- familie diner
