Misschien is het weer grimmig geworden, ben je overwerkt (en onderbetaald) of willen de kinderen gewoon niet luisteren? Er zijn veel, veel redenen waarom we op zoek zijn naar comfortvoedsel en af en toe hoeft er geen reden te zijn waarom je ze wilt eten, alleen omdat.
Frans eten zit vol met comfortvoedsel, veel zijn traditionele gerechten waar iedereen van houdt, en er komen steeds nieuwe bij. Hier zijn slechts dertien van de vele waaruit u kunt kiezen, maar er is zeker iets voor iedereen hier.
-
Franse uiensoep
William Shaw / Getty Images
Franse uiensoep is het ultieme comfortvoedsel. Boterzachte, gekarameliseerde uien worden gekookt tot rijke, gekruide runderbouillon. Maak het af met verse knoflookcroutons en gesmolten, bruisende Gruyère-kaas en je hebt inderdaad een rijke soep.
-
Gegratineerde Dauphinois
Diana Miller / Getty Images
Dit gegratineerde Dauphinois-recept is het ultieme comfortvoedsel. Aardappelen worden dubbel gekookt in gekruide room en vervolgens gebakken met Gruyère-kaas totdat de gratin boterzacht is.
-
Gebakken Appel Brie
kcline / Getty Images
Dit eenvoudig gebakken Brie-recept van appel bevat warme, gesmolten kaas en gebakken appels in een heerlijk contrast van zoete, zoute en aardse smaken. Het hele voorgerecht duurt minder dan 15 minuten om samen te stellen.
-
Rundvlees Bourgondië
Getty Images / Envision
Er zijn zoveel gerechten die er zijn voor klassiek rundvlees Bourgogne recept of Boeuf Bourguignon. Hier is de traditionele versie die u waarschijnlijk ooit in uw leven bent tegengekomen.
-
Bloemkoolgratin
Laurence Mouton / Getty Images
Romig en geruststellend, dit gegratineerde bloemkoolrecept bevat een klassieke bechamelsaus, geperst met slechts een klein beetje verse tijm. Deze gratin is een klassieker aan Provençaalse tafels.
-
Klassieke Aligot
Getty Images
Het klassieke aligotrecept is niet zozeer een bijgerecht als wel een kunstwerk. Bescheiden aardappelen en kaas worden samen geslagen met crème fraiche tot ze zijdezachte, gladde linten van gepureerde aardappel vormen.
-
Wintergroente Ragout
yulkapopkova / Getty Images
Warm en uitnodigend, dit wintergroene ragoutrecept is het perfecte huisgemaakte diner. Serveer deze eenvoudige groentestoofpot met een fles wijn, een boerenbrood en een frisse, groene salade voor een complete maaltijd.
-
Franse Macaroni en Kaas
Matthew O'Shea / Getty Images
Dit Franse recept voor macaroni en kaas smaakt fluweelzacht, rijk en slechts een vleugje verfijnd - niets vergelijkbaar met die kleine blauwe dozen met droge, zoute mix die worden verkocht in markten en gemakswinkels.
-
Traditionele Franse Ratatouille
De spar
Ongetwijfeld een van de beroemdste troostmaaltijden uit de Provence. Het traditionele Franse ratatouillerecept zit boordevol zomerse groentegroenten, dus het is geen wonder dat dit gerecht vrolijk zal zijn.
-
Fondue Savoyarde
Caroline Martin / Getty Images
Glad en rijk, dit fondue Savoyarde-recept is het klassieke apres-ski gerecht op menu's in de Franse Alpen. Luxueus en fluweelachtig, dit Franse Alpine-fonduerecept is perfect voor retro-fonduefeestjes of wanneer je binnen vastzit op een besneeuwde nacht.
-
Geroosterde Peper Boursin Kaas
Rita Maas / Getty Images
Verse smeerkaas krijgt een bijgewerkte smaak in dit Boursin-kaasrecept met geroosterde peper. De kaas is aangekleed met ingeslagen knoflook, verse kruiden en in pot geroosterde rode pepers.
-
Coquilles Saint-Jacques
Carlina Teteris / Getty Images
Dit recept van Coquilles Saint-Jacques wordt traditioneel geserveerd op kleine schelpjes, maar ovenvaste ramekins zijn een geweldige vervanging. Het bevat sint-jakobsschelpen en champignons, gebakken in boter met kruiden, een Gruyère en paneermeel topping.
-
Kaas Soufflé
William Shaw / Getty Images
Dit traditionele kaassoufflérecept is licht, luchtig en hartig - alles wat een kaassoufflé zou moeten zijn! Dit eenvoudige recept kan in 15 minuten worden opgeklopt voor perfecte resultaten. Gruyère en Comte-kaas kunnen door elkaar worden gebruikt in deze klassieke bistro.
