Foto Courtesy: Louisville Distilling Company
De bourbon Angel's Envy van Louisville Distilling Company is een van de meest opwindende en heerlijke bourbons die sinds jaren op de markt is. Gelanceerd in 2011, won deze whisky snel de smaakpapillen van whiskyliefhebbers en bereikte het de top van werkelijk opmerkelijke bourbons uit Kentucky. Deze Kentucky rechte bourbon whisky is vier tot zes jaar gerijpt in Amerikaanse witte eiken vaten en is gedurende drie tot zes maanden in robijnrode portvaten afgewerkt. Het bevat 43, 3 procent alcohol per volume (86, 6 bewijs).
Angel's Envy is een geweldige bourbon en een die zowel bourbonliefhebbers als degenen die net aan hun whiskyreis beginnen, op zoek moeten gaan. Het heeft zijn oorspronkelijke enthousiasme waargemaakt. Angel's Envy is een must voor iedereen die serieus is over goede bourbon.
The Making of Angel's Envy Bourbon
Angel's Envy gebruikt het unieke proces van het afwerken van hun bourbon in gebruikte portwijnvaten. Het werd ontworpen door Lincoln Henderson, de voormalige meester-distilleerder van Brown-Forman en maker van Woodford Reserve. Henderson is een legende in de branche met meer dan 40 jaar ervaring om aan tafel te brengen.
De brij van Angel's Envy bestaat uit 72 procent maïs, 18 procent rogge en 10 procent gemoute gerst. Elk van de korrels is lokaal geproduceerd en niet-GMO.
Boeket
Angel's Envy heeft een van de meest sensuele boeketten ooit gesnuffeld op een bourbon. Zacht, zachtaardig en met aroma's van warme karamel, ahornsuikergoed, satsuma's, bruine suiker en praline, het boeket is een studie in subtiele complexiteit.
Lichaam en gehemelte
Angel's Envy biedt een rijk mondgevoel en een weelderig banket van smaken in de mond. Het effect van de port barrel-afwerking is zichtbaar in de verfijning en complexiteit van smaken.
Alles is perfect in balans en de port overweldigt de natuurlijke bourbon-smaken niet, maar vult deze perfect aan. Vanillebundeltaart, kaneel, munt en sinaasappelsmaken zijn rijk aan een heerlijk gebrande suiker ondertoon en tonen van massief eiken.
Af hebben
Liefhebbers van bourbons met lange, complexe afwerkingen komen massaal naar Angel's Envy. De haveninvloed is hier het duidelijkst en biedt solide smaken van walnoot en eiken, sinaasappelmarmelade, verse munt en Sevilla-sinaasappel. Het is een lange, aanhoudende en uiterst heerlijke afdronk.
Andere Angel's Envy Whisky's
De Angel's Envy-portfolio is uitgebreid sinds de eerste release van de indrukwekkende Port Cask Finish. Vanaf 2017 produceert de distilleerderij in het centrum van Louisville ook deze bottelingen:
- Vatsterkte: Een beperkte oplage van ongeveer 8.000 flessen wordt regelmatig vrijgegeven en vatsterkte is de meest gearomatiseerde versie van Angel's Envy die je zult vinden. Het wordt rechtstreeks uit de poortafwerking gebotteld, wat betekent dat de bourbon zijn volledige 124.6-bewijs behoudt. Begrijpelijkerwijs weerspiegelt het prijskaartje de zeldzaamheid van deze whisky en verkoopt het regelmatig voor $ 180. Rogge Whisky Afgewerkt in Rum Barrels: deze whisky bestaat voor 95 procent uit rogge en 5 procent gemoute gerst. Het gebrek aan maïs betekent dat het niet als een bourbon kan worden beschouwd. De whisky is 18 maanden gerijpt in gebruikte Caribische rumvaten die voor het eerst werden gebruikt voor cognac en is in totaal zes tot zeven jaar gerijpt. Het weegt een smaakvolle 100-proof en verkoopt regelmatig voor ongeveer $ 80 per fles.
