Pittige Aziatische Marinade.
Betreffende BBQ, Inc.
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Marineer: 60 minuten
- Opbrengst: maakt 2 1/4 kopjes (15 porties)
Dit is het favoriete marinade-recept van mijn vrouw, dat ze uiteindelijk heeft afgesproken te delen. We hebben deze marinade gebruikt voor garnalen, rundvlees, kip, varkensvlees en gegrilde groenten. Zorg ervoor dat u de hoeveelheid chilipasta aanpast aan uw smaakpapillen. Probeer het dus de volgende keer dat je een maaltijd grilt, of gebruik dit brouwsel gewoon in roerbakgerechten of gestoofd en gereduceerd als serveersaus.
ingrediënten
- 1 kop / 240 ml sojasaus (natriumarm)
- 1/3 kop / 80 ml bouillon (natriumarm, kip, rundvlees of groente)
- 1/4 kop / 60 ml plantaardige olie (plus, 1 theelepel / 5 ml sesamolie)
- 2 groene uien (fijngehakt)
- 2-3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml azijn (rijstwijn)
- 1 eetlepel / 15 ml mirin
- 1 eetlepel / 15 ml honing
- 1-2 eetlepels / 15-30 ml chili (pasta)
- 1 theelepel / 5 ml Worcestershire-saus
- 1 theelepel / 5 ml gember (vers, geraspt of 1/2 theelepel / 2, 5 ml gemberpoeder)
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml uienpoeder
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zout
- 1/4 theelepel / 1, 2 ml zwarte peper
- Optioneel: 1/4 kop / 60 ml koriander (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom en voeg vlees of groenten toe.
Voor groenten en garnalen marineren gedurende 1 uur, voor kip tot 3 uur en voor rundvlees tot 8 uur.
Het mengsel kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.
Recept Tags:
- Chili
- sauzen
- Aziatisch
- verjaardagen
