Baby limabonen in room.
Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 1 kom (4 tot 6 porties)
Als je gewend bent om limabonen te eten, gewoon uit het blik of ingevroren uit een zak, heb je waarschijnlijk nooit genoten van afgeroomde limabonen. Deze romige, boterachtige limabonen kunnen worden gemaakt van ingeblikte of ingevroren bonen, maar bieden een roomsaus die ze een inkeping geeft.
Natuurlijk kunnen de boter en de room wat calorieën toevoegen (je kunt een vervanger voor boter en / of een vervanger voor room gebruiken), maar je krijgt nog steeds een plantaardig bijgerecht dat gezond is. Dat komt omdat limabonen boordevol vezels zitten, wat geweldig is voor het verlagen van cholesterol en het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.
Deze afgeroomde limabonen zijn een ideaal bijgerecht voor elke maaltijd uit het Zuiden. Probeer ze en je zult misschien nooit meer limabonen willen.
ingrediënten
- 16 gram bevroren baby limabonen
- Optioneel: 1/2 tot 1 theelepel suiker
- 1/2 kop tot 3/4 kop zware slagroom
- 1 1/2 tot 2 eetlepels boter
- Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Kook de limabonen in kokend gezouten water zoals aangegeven op de verpakking. Als u lima-bonen uit blik gebruikt, hoeft u geen zout toe te voegen.
Voeg suiker (bij gebruik) toe aan het kookwater.
Giet de bonen goed af. Op dit moment zijn de bonen nog steeds heet.
Voeg de room en boter toe aan de hete bonen. Proef en voeg naar smaak zout en peper toe.
Serveer bonen warm.
Receptvariaties
- Bak de bonen in de roomsaus om een bonengratin te maken. Voeg paneermeel toe en besproei ze met een beetje olie of dep wat boter om een knapperige korst bovenop de bonen te maken.
Meer over Lima Beans
Ook bekend als "boterbonen" hebben limabonen een boterachtige textuur en een delicate smaak die uniek is. Deze langwerpige bonen hebben een platte pod die meestal groen is, maar in andere kleuren kan zijn, zoals zwart, paars of wit.
Een kop gekookte baby limabonen bevat 15 gram eiwit en geeft je 24 procent van de aanbevolen dagelijkse ijzerinname. Ze hebben 14 gram vezels en zijn een geweldige bron van magnesium.
Recept Tags:
- Limabonen
- bijgerecht
- zuidelijk
- familie diner
