4kodiak / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 387 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 31g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 387 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 17% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 68 mg | 23% |
| Natrium 851 mg | 37% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 13% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 31 g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit klassieke roerbakrecept maakt gebruik van instant ramen-noedels voor een snelle bereiding. U hoeft geen van de kruiden te meten die nodig zijn in een wokgerecht omdat ze allemaal in het kruidenpakket zijn opgenomen.
Rundvlees is gemakkelijker in dunne plakjes te snijden als het gedeeltelijk is ingevroren. Vries het vlees 30 minuten in voordat u het in plakjes snijdt en zorg ervoor dat u een scherp mes gebruikt.
Omdat de noedels precies in de koekenpan worden gekookt, hoef je geen rijst of noedels te maken om bij dit gerecht te serveren. Deze maaltijd met één gerecht is goed alleen met veel groenten, maar je kunt een groene of fruitsalade aan het menu toevoegen.
ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 1 pond runderbiefstuk, dun gesneden
- 2 (3 ounce) verpakkingen Oosterse smaak instant ramen noedels
- 1 ui (in blokjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 4 kopjes bevroren broccoli en wortels (ontdooid en uitgelekt)
- 1 rode paprika (in plakjes)
- 2 kopjes runderbouillon of water
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 2 kopjes peultjes
Stappen om het te maken
Gooi een van de kruidenpakketten uit de ramennoedels weg en breek de noedels in stukjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het dun gesneden rundvlees toe en kook het 3 minuten of tot het rundvlees bruin is. Verwijder het vlees en gooi met 1/2 van een kruidenpakket uit de noedels. Opzij zetten.
Voeg de ui, knoflook en de broccoli en wortels toe aan de koekenpan en roerbak tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg de rode paprika toe en roerbak nog 2 minuten.
Voeg de runderbouillon of water, gemalen gember, de gebroken ramennoedels, de rest van het kruidenpakket en de peultjes toe en roer. Aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat 5 tot 7 minuten sudderen of tot de noedels en groenten zacht zijn, af en toe roeren. Voeg het rundvlees toe aan de koekenpan en roer om te combineren. Roerbak nog 1 minuut langer en serveer.
Recept Tags:
- Peper
- avondeten
- Aziatisch
- terug naar school
