S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Wanneer de herfst rond rolt, bent u misschien op zoek naar een fantastische gin-cocktail die pronkt met de beste smaken van het seizoen. Het vroege herfstrecept is een uitstekende keuze. Je bent zeker dol op het spel van appels, peren, kaneel en gember van een heel mooie gin.
Dit recept is gemaakt door New York City-mixoloog Adam Schuman voor Bombay Sapphire Gin. Het is een geweldig voorbeeld van de moderne mixologie op zijn best, maar het is op geen enkele manier moeilijk om te maken.
De intrigerende drank begint met een infusie van appels en peren die interessante smaken aan de jenever toevoegt. Die worden weerspiegeld in de appelcider en perenbrandewijn voordat de absint en gemberbier worden toegevoegd voor contrasterende maar complementaire smaken. Om het af te maken, worden chocoladebittertjes toegevoegd en een kaneelstokjesgarnituur geeft zijn smaak langzaam aan de mix terwijl je geniet van het drankje.
ingrediënten
- 1 1/2 gram appel-peer doordrenkt gin
- 1/2 ons absint
- 1 ons appelcider
- 1/2 ons perenbrandewijn
- 1/2 ons citroensap (vers)
- 2 streepjes chocoladebittertjes
- 2 gram gemberbier (of meer om het glas te vullen)
- Garneer: kaneelstokje
- Garneer: citroenschil
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijsblokjes de gin, absint, appelcider, perenbrandewijn, citroensap en bittertjes.
Goed schudden.
Zeef in een longdrinkglas gevuld met vers ijs. Vul met gemberbier.
Garneer met een citroenschil en kaneelstokje.
Serveer en geniet!
Tips
- De gin met appel en peer is gemakkelijk thuis te maken. Je hebt gewoon een paar appels en peren nodig, en ongeveer 1 week om de smaak volledig te ontwikkelen.Schuman biedt een paar suggesties voor elk van de ingrediënten, die je misschien wilt proberen, zodat je de echte smaak van zijn creatie kunt krijgen. Behalve Bombay voor de gin, beveelt hij Massenez Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters en appelcider aan die bij jou in de buurt is. Gebruik bij elke cocktail vers ijs in het glas in plaats van het te schenken shaker. Het schudproces breekt het ijs aanzienlijk af en als je dat in je drankje gebruikt, zal het snel een verwaterde cocktail opleveren.
Receptvariaties
- Geen tijd voor de infusie? Giet de gin zoals hij is. Het drankje is iets minder fruitig maar niet minder interessant. Je kunt zelfs een paar appel- en perenplakken mengen met het citroensap voordat je de andere ingrediënten toevoegt en het drankje schudt. Dat alleen al kan de smaak behoorlijk mooi stimuleren. Als je echt van zelfgemaakte sterke drank houdt, verbeter dan een perenbrandewijn met een doe-het-gekruide perenlikeur. Het recept versterkt de perensmaak en voegt warme kruiden zoals piment, kaneel, kruidnagel en steranijs toe om een likeur te creëren die geweldig zou zijn in de vroege herfstcocktail. Sla de absint over als je wilt. Hoewel het een leuke touch is, gebeurt er al veel in deze cocktail. Zonder dit kun je nog steeds genieten van een overvloed aan herfstsmaken.
Hoe sterk is de vroege herfst?
In het vroege najaar kunnen er drie likeuren in zitten, maar eenmaal gemengd is het een relatief lichte drank. Bij de aanbevolen merken heeft deze cocktail een alcoholgehalte van ongeveer 18 procent ABV (36 proof). Dit is een leuke, informele reeks die perfect is om op elk moment van de dag te genieten.
Recept Tags:
- Gin
- Amerikaans
- vallen
- drank
