De spar
Vieringen van St. Patrick's Day vinden over de hele wereld plaats op 17 maart en het plezier en feest vieren natuurlijk rond heerlijk Iers eten - en niet alleen de alomtegenwoordige cornedbeef en kool. Begin de festiviteiten met een traditioneel ontbijt en kies vervolgens uit een selectie typische Ierse hoofd- en bijgerechten en desserts. En natuurlijk zijn drankjes in orde, maar dat betekent niet alleen bier!
-
Begin met een volledig Iers ontbijt
De Sparren / Elaine Lemm
St. Patrick's Day kan een lange dag vol feesten zijn - en is dat meestal ook. Zorg er dus voor dat je begint met een goed, stevig ontbijt, dat je de hele dag door zal helpen, nou ja, in ieder geval tot de lunch. Dit betekent dat u de dag moet beginnen met een volledig Iers ontbijt als u traditie wilt volgen.
Om een echte "volledige Iers" te zijn, moet het spek, worstjes en eieren bevatten, plus Fadge (Iers aardappelbrood) of de populaire Boxty (Ierse bakplaten). Je kunt ook een paar plakjes sodabrood of tarwebrood toevoegen. Was dit alles met veel thee en je bent klaar voor de komende dag.
-
Ga door naar de hoofdcursussen
Sheri L Gibbin / Getty Images
St. Patrick's is de dag voor traditionele Ierse gerechten - hale en hartige gerechten om de maag te vullen en het energieniveau hoog te houden. Zonder deze gerechten zou geen lijst met recepten voor het hoofdgerecht compleet zijn. Hoewel het in de VS traditioneel is om corned beef en kool te eten, zijn er veel andere uitstekende Ierse gerechten om uit te kiezen, waaronder de beroemde herderstaart van Ierland.
Probeer Dublin Coddle eens - een gelaagd gerecht bestaande uit spek, varkensworst en aardappelen. Of het nationale gerecht van Ierland, Ierse stoofpot, dat is een geruststellende kom lamsvlees, aardappelen, uien, prei en wortelen. En we weten allemaal dat een pint Guinness traditioneel is op St. Patrick's Day, maar wist je dat je er ook mee kunt koken? Rundvlees en Guinness-taart combineert een heerlijke Ierse runderstoofpot met het kenmerkende bier van het land, dat vervolgens wordt gebakken onder een schilferige gebakjekorst.
-
Serveer wat bijgerechten en snacks
Diana Miller / Getty Images
Al die fantastische hoofdgerechten hebben een bijgerecht nodig, en Ierland heeft een aantal fantastische met het hoofdgewas van het land: aardappelen. Je kunt het simpel houden en perfecte aardappelpuree serveren, of een beetje Ierse flair toevoegen met champ die aardappelpuree naar het volgende niveau brengt met groene uien. Of verhoog het smaakvolume met colcannon, dat overgebleven aardappelpuree combineert met verse boerenkool en gebakken uien.
Zin in een snack? Je kunt een rarebit (kaas op toast) niet verslaan voor een snelle, maar toch vullende. Irish Guinness rarebit is geruststellend en rijk en combineert het donkere bier van het land met Cheddarkaas, mosterd, eigeel en Worcestershire-saus. Het heerlijke mengsel wordt op dikke stukken brood uitgespreid en vervolgens geroosterd tot het borrelt.
-
Sluit de maaltijd af met cakes en puddingen
Cultura / BRETT STEVENS / Getty Images
Er is altijd ruimte voor iets zoets op St. Patrick's Day. Barmbrack, een Ierse fruitcake, is een van de beroemdste bakkerijproducten van Ierland - de naam komt van breac wat betekent gespikkeld, verwijzend naar het fruit in het brood. Baileys Irish Cream heeft ook een manier om Ierse cakes en puddingen binnen te sluipen, zoals bij het glazuur van Baileys Irish Cream cupcakes, waardoor een vaak kindgericht dessert een volwassen traktatie wordt. Of een traditionele Ierse brood- en boterpudding - een ideaal gerecht om dat overgebleven brood op te gebruiken - maar deze is alleen voor volwassenen.
-
Vergeet de drankjes niet
Richard I'Anson / Getty Images
Er kan geen sprake zijn van Ierland, of Iers eten en drinken, zonder een "pint Black Stuff" en Iers bier dat opduikt. Guinness wordt beschouwd als de nationale drank van Ierland en is wereldwijd bekend.
Maar Ierland is meer dan bier. Een geweldig drankje voor St. Patrick's is Mead, de zoete, heerlijke honingwijn die eeuwenlang is gemaakt en genoten door Keltische landen. En natuurlijk is er ook Irish Whisky. Of probeer een speciale St. Patrick's Day-cocktail te maken. Ze zullen je zeker in de stemming brengen voor een feestelijk feest!
