Hoe marshmallow eieren te maken

Zeef de maizena

The Spruce / Elizabeth LaBau

Marshmallow-eieren zijn een prachtige lente-traktatie die wordt gevormd met behulp van eenvoudige maïzena. Dit recept behandelt hoe maïzena te maken en te gebruiken om marshmallow eieren te maken, niet het maken van de marshmallow zelf. Elk marshmallowrecept werkt met deze methode, dus je kunt door deze index van marshmallowrecepten bladeren om een ​​marshmallowrecept te vinden dat je kunt gebruiken. Ik raad aan om de maïzena-schimmels te bereiden terwijl de marshmallow wordt opgeklopt, zodat de eieren kunnen worden gemaakt direct nadat de marshmallow is voltooid. Raadpleeg dit recept voor Marshmallow Eggs voor een gemakkelijk afdrukbare pagina.

Deze methode kan ook worden gebruikt om vormen te maken met verschillende vormen en vulmaterialen, van zachte fondantcentra tot hard snoep. Het is een geweldige all-purpose techniek om bekend mee te zijn, omdat je niet verplicht bent om te vertrouwen op het kopen van snoepvormen wanneer je gevormde snoepjes wilt maken!

Begin met het bedekken van uw werkstation met vetvrij papier om later op te ruimen. Zeef 3-4 pond maizena in een ondiepe bakvorm - de exacte benodigde hoeveelheid hangt af van de grootte van de pan. 3 pond zal een 9x9 pan vullen, en 4 pond is over het algemeen voldoende om een ​​9x 13 pan te vullen.

Zet de maïzena waterpas

The Spruce / Elizabeth LaBau

Gebruik een liniaal of een andere rechte rand om het maïzena af te vlakken. Werk het rond de pan zodat het hele oppervlak vlak is. Schraap indien nodig de maizena die van de zijkanten is gevallen op het aanrecht om eventuele hoeken of vlekken in te vullen die niet gelijk zijn. Je moet achterblijven met een pan vol maïzena met een perfect plat oppervlak.

Vorm de eivormen

The Spruce / Elizabeth LaBau

Nu is het tijd om je eivormen te maken. Je kunt een echt ei gebruiken door het ei in de maïzena te drukken om een ​​gat ter grootte van een ei achter te laten. Ik maak liever iets grotere, vlakkere marshmallow-eieren, dus ik gebruik een grote lepel om mijn eivorm te maken. Druk de achterkant van de lepel voorzichtig in de maïzena - als je te hard drukt, zal het oppervlak barsten en kunnen je schimmels naar binnen instorten. Druk totdat de zijkanten van de lepel op gelijke hoogte zijn met de bovenkant van het maïzena. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte laat tussen elk exemplaar om barsten te voorkomen - ik hou van minstens 1/2 inch ruimte tussen de eivormen.

Vul de vormen met marshmallow

The Spruce / Elizabeth LaBau

Je mal is nu klaar om te worden gevuld met verse marshmallow! Het is veel moeilijker om deze te maken met zeer stijve of overvolle marshmallow, dus houd het in de gaten en zorg ervoor dat je het gebruikt zodra het klaar is. Begin met het vullen van een spuitzak met een tip van 1/2-inch met de verse marshmallow. Spuit de marshmallow in de eivormige vormen. Probeer de bovenkant van de eieren redelijk vlak te laten, hoewel een kleine kleine variatie in dit gebied prima is. Als je geen spuitzak of tips hebt, vul je een grote Ziploc-zak met marshmallow en knip je een gat in de hoek af. Deze methode werkt maar is misschien wat slordiger.

Zift maizena bovenop de eieren

The Spruce / Elizabeth LaBau Nadat alle schimmels zijn gevuld, bestrooit u de blootgestelde toppen van de eieren met een beetje meer maizena. Laat ze minimaal 4 uur of 's nachts zitten en opstijven. Als je nog marshmallow over hebt, kun je deze in een pan gieten die met folie is bekleed en met maizena is bestrooid. Eenmaal ingesteld, kan deze overtollige marshmallow in vierkanten worden gesneden en ervan worden genoten.

Verwijder de eieren uit het maizena

The Spruce / Elizabeth LaBau

Zodra de marshmallows zijn uitgezet, haal je ze uit de maïzena en stof je zoveel mogelijk maïzena af met je handen, of door ze in een zeef te schudden. U kunt de maïzena links in de pan opnieuw gebruiken voor dit of een ander gebruik.

Je Marshmallow-eieren zijn klaar

The Spruce / Elizabeth LaBau

Op dit punt kunnen je marshmallow-eieren worden gegeten! Desgewenst kunt u ze in chocolade (of chocoladesuikergoedcoating) dopen om hun levensduur te verlengen en een geweldige uitstraling en smaak toe te voegen. Versier de gedompelde marshmallows met hagelslag, gehakte noten, kokosnoot of gesmolten snoepcoating. Bewaar ongedipte Marshmallow-eieren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal een week, terwijl met chocolade bedekte Marshmallow-eieren maximaal twee weken kunnen duren.