Thuiskomen met een belachelijke hoeveelheid tomaten? Rijpen uw tomatenplanten met een halsbrekende snelheid? Probeer deze snelle manieren - elk duurt minder dan 10 minuten - om de overvloed aan tomaten te verwerken.
-
Burst Tomaten
Molly Watson
Hete pan, een beetje olie, een bosje cherrytomaatjes of andere kleine specimens, een snufje zout, een paar shakes van de pan en voilà!
-
Caprese salade
Rob Bagot
Caprese salade is eenvoudig, plaats of laag gesneden tomaten, gesneden verse mozzarella en basilicumbladeren op een bord of serveerschaal. Besprenkel met extra vergine olijfolie, en bestrooi met zout.
-
Maïs, Tomaat En Basilicum Salade
Molly Watson
Iedereen weet dat tomaten en basilicum een natuurlijke combinatie zijn (ze groeien samen, ze gaan samen). Voeg echter een beetje superverse, zachte, zoete maïs toe aan de mix en je hebt een zoete en knapperige salade. Gooi gehakte tomaten en vers gesneden maïskorrels met wat sherryazijn, kruid met peper en zout als je wilt, en top met gescheurde basilicumbladeren of basilicum gesneden in elegante linten voor deze heerlijke salade met maïs, tomaat en basilicum.
-
Gegrilde Tomaten
Molly Watson
gegrilde tomaten zijn een geweldige manier om te genieten van de favoriete groenten van de zomer. Over het algemeen wilt u voor het grillen tomaten gebruiken die stevig zijn als ze rijp zijn, zoals Early Girls of Brandywine-tomaten.
-
No-Cook Pastasaus
Westend61 / Getty Images
Combineer in een grote kom verschillende gehakte tomaten, een teentje kruidnagel of twee van gehakte knoflook, zout en peper naar smaak. Voeg olijfolie toe om tomaten te coaten. Voeg hete pasta toe en gooi de pasta erover. Voeg meer olijfolie toe, als je wilt.
Bits verse mozzarella kunnen worden toegevoegd - ze zullen een beetje gesmolten en zalig worden wanneer ze met de hete pasta worden gegooid. Rode chili vlokken, basilicum, oregano, gehakte olijven en vers geraspte Parmezaanse kaas zijn allemaal smakelijke toevoegingen.
-
Tomaat & Ricotta Sandwich Met Open Gezicht
Molly Watson
Verspreid de beste ricottakaas die je kunt vinden (schapenmelk ricotta is een favoriet) op een dikke snee ambachtelijk brood (elke soort die je lekker vindt zal werken - ciabatta, hartige rogge, honing volkoren, walnoot zuurdesem). Snijd een tomaat in plakjes en leg plakjes op de kaas. Bestrooi met zeezout, "grijs zout" of fleur de sel .
-
Pan met Tomaat
Molly Watson
Voor pan con tomaat, Wrijf brood met gesneden teentje knoflook, wrijf brood met gesneden tomaat - werk de pulp in het brood, bestrooi met zout of top met kaas, ham of worst.
-
Salsa Fresca
De spar
Maak je eigen salsa fresca door gehakte tomaat te mengen met je keuze uit de volgende: gehakte rode ui, gehakte knoflook, fijngehakte jalapeño of serrano chili. Voeg zout naar smaak toe. Een scheutje rode azijn kan ook lekker zijn.
-
Tomaat en Avocadosalade
DanielBendjy / Getty Images
Gooi gehakte tomaat en gehakte avocado met een beetje vinaigrette of gewoon limoensap. Serveer deze salade met tomaat en avocado met een beetje gehakte koriander, als je wilt. Eet zoals het is, serveer bovenop een bed van sla, of combineer met garnalen of geplukte krab voor een lichte lunch.
-
Broodje Tomaat En Pesto
Quentin Bacon / Getty Images
Dit is een verrassend bevredigende traktatie. Verspreid twee stevige plakjes van je favoriete sandwichbrood met je favoriete pesto, bovenste pesto-ed plakje met verschillende vlezige plakjes tomaat, bestrooi met zout, sandwich en geniet ervan!
-
Tomaat Bruschetta
Steve Brown Photography / Getty Images
Tomatenbruschetta is een heerlijk gemakkelijke manier om te genieten van verse, rijpe, seizoensgebonden tomaten. Speel zoveel met deze als je wilt - voeg andere gehakte groenten toe, probeer basilicumolie, gebruik verschillende kruiden, voeg een beetje kaas toe - bruschetta zijn eindeloos flexibel, begin met gehakte tomaten, een beetje olijfolie en een sprenkel zout op wat geroosterd (bij voorkeur met knoflook ingewreven) brood.
Bruschetta wordt traditioneel gemaakt met oud brood en om een goede reden. Wanneer je oud brood op toast, is het een beetje moeilijker, een beetje beter bestand tegen tomatensappen en olijfolie dan vers brood.
-
Tomaten Kikkererwtensalade
Molly Watson
Tomaten hakken, garde dressing, kikkererwten uitlekken, samen gooien. Gedaan!
-
Tomaat, Komkommer & Rode Uiensalade
Molly Watson
Meng 2 gehakte tomaten, 1 gepelde en gehakte komkommer en 1 kleine gehakte rode ui met een beetje olijfolie en rode wijnazijn. Zout en peper naar smaak.
