De spar
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 45 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 24 gebakjes
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 389 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 gebakjes | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 389 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 12 g | 58% |
| Cholesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 782 mg | 34% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 328 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tiropitas, in het Grieks τυρóπιτα (uitgesproken als tee-RO-pee-taare), zijn driehoeken van lagen filodeeg gevuld met een mengsel van kaas en ei. Ze zijn populair voor het ontbijt en als snacks in Griekenland. Er zijn veel, veel verschillende variaties met verschillende soorten kaas voor het vullen; dit recept bevat feta, roomkaas, blauwe kaas, ricotta en parmezaanse kaas.
De grootte van Tiropitas maakt ze perfect als voorgerecht of voor een licht avondmaal naast een salade. Je kunt het ook in een grote pan bereiden en na het bakken in afzonderlijke porties snijden. Dit recept is genoeg voor een verpakking van één pond phyllo.
De tiropitas bevriezen goed - leg ze vóór het bakken tussen vellen vetvrij papier en bewaar ze in een hersluitbare plastic zak. Leg ingevroren tiropitas op een bakplaat en leg ze direct in de oven wanneer u klaar bent om te koken.
ingrediënten
- 8 gram feta-kaas
- 2 gram roomkaas (1/4 blok, zacht)
- Optioneel: 1 ons verkruimelde blauwe kaas
- 8 gram ricotta kaas
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 grote eieren (licht geklopt)
- 1 pond filodeeg bladen
- 1/2 kop gesmolten boter (voor het poetsen van phyllo)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet 2 grote bakplaten licht in.
Verkruimel de feta in een grote kom met een vork in kleine stukjes ter grootte van een erwt.
De spar
Voeg de resterende kazen toe en meng goed.
De spar
Voeg de eieren toe en combineer met een lepel of spatel tot het mengsel los is maar niet te dun. Het moet enigszins klonterig zijn.
De spar
Verwijder voorzichtig de phyllo-rol uit de plastic huls. De meeste pakketten worden geleverd in vellen van 12 x 18 inch wanneer ze volledig worden geopend. Gebruik een schaar of scherp mes om de vellen doormidden te snijden om twee stapels vellen van 9 x 12 inch te maken. Om uitdrogen te voorkomen, bedek de ene stapel met vetvrij papier en een vochtige papieren handdoek terwijl u met de andere werkt.
De spar
Verwijder een vel uit de stapel en leg het verticaal voor je neer. Boter het oppervlak van het vel met een deegborstel en zorg ervoor dat het niet scheurt.
De spar
Laat een eetlepel vulling in het midden van het vel horizontaal op ongeveer 1/2-inch vanaf de onderrand vallen.
De spar
Vouw de rechterrand tweederde om en bedek de vulling.
De spar
Herhaal met de linkerkant.
De spar
Je moet een lange strook van ongeveer 3 centimeter breed voor je hebben, met een bolling van vulling aan de onderkant. Bestrijk de strook met meer gesmolten boter.
De spar
Vouw de onderste hoek omhoog en over de vulbolling naar de tegenoverliggende rand, waardoor een driehoek ontstaat.
De spar
Vouw de onderkant van de driehoek naar de andere kant, zoals het vouwen van een vlag.
De spar
Blijf de driehoek telkens naar de andere kant vouwen totdat je het einde van de strip bereikt.
De spar
Plaats de driehoek op de ingevette bakplaat. Herhaal dit met de resterende vellen en vulling.
De spar
Borstel de driehoeken met gesmolten boter.
De spar
Bak tot goud en schilferig, 20 tot 25 minuten.
De spar
Laat driehoeken 5 tot 10 minuten afkoelen voordat je ze serveert.
De spar
Genieten!
Recept Tags:
- feta
- kaas phyllo
- voorafje
- Grieks
