De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
Bent u op zoek naar een eenvoudig gerecht met een zoete en hartige kick? Je kunt niet verkeerd gaan met gebakken kippendijen geglazuurd met een rijke sinaasappelsaus. Serveer met rijst en sperziebonen voor een vullende en pittige dagelijkse maaltijd.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 1 kopje sinaasappelsap (bevroren concentraat; ongeveer 8 gram)
- 1/2 theelepel tijm
- 1/2 theelepel rozemarijn
- 1/4 theelepel zout (plus meer naar smaak)
- 1 scheut zwarte peper (plus meer naar smaak)
- 1 eetlepel sojasaus
- 3 eetlepels lichtbruine suiker (verpakt)
- 6 tot 8 kippendijen (zonder bot)
Stappen om het te maken
Verhit in een middelgrote pan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Fruit de ui zacht. Voeg sinaasappelsap, tijm, rozemarijn, 1/4 theelepel zout, een scheutje peper, sojasaus en bruine suiker toe. Sudderen, regelmatig roeren, gedurende 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Was de kip en dep hem droog. Schik in een met folie beklede ingevette ovenschaal.
Bestrijk licht met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Bak 20 minuten.
Borstel de saus royaal over de kippendijen en bak 15 tot 20 minuten langer of gaar.
Breng de resterende saus aan de kook en reduceer tot een stroperig glazuur; serveer met de kip.
Recept Tags:
- oranje
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
