Steve Mcsweeny / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 8 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 418 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 418 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 38% |
| Verzadigd vet 16 g | 81% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 206 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Onze rijke en romige cheesecake is gemaakt met een graham cracker pie korst, een fluweelzachte romige vulling en een gemakkelijke kersentaart topping. Mooi en feestelijk, deze cheesecake is geweldig voor een familiefeestmaaltijd, babydouche of afternoon tea of koffiepauze. Gebruik bosbessen of aardbeien voor de topping en versier met vers fruit, noten en / of slagroom.
Cheesecake is een geliefde Amerikaanse traktatie en deze versie is binnen een uur klaar. Dus als je een snel en decadent recept nodig hebt om je gasten te behandelen, is dit een gemakkelijke start als je nog nooit cheesecake hebt gemaakt. Bekijk onze variaties hieronder voor meer ideeën over het toevoegen van andere smaken of decoraties.
ingrediënten
- Voor de korst:
- 1 1/2 kopjes Graham Cracker Crumbs (ongeveer 15 Graham Crackers)
- 1/3 kopje suiker
- 6 eetlepels boter (gesmolten)
- Voor het vullen:
- 2 grote eieren
- 1/2 kop suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 1/2 kopjes zure room
- 16 gram roomkaas (verzacht en in stukjes gesneden)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- Voor de topping:
- 21 gram kersentaartvulling
- Optioneel: slagroom
Stappen om het te maken
Bereid de korst voor
Verwarm de oven voor op 400 F.
Meng in een middelgrote kom de kruimels van de grahamcracker, 1/3 kopje kristalsuiker en 6 eetlepels gesmolten boter tot alles goed gemengd is. Of plaats de hele crackers, boter en suiker in een keukenmachine en mix tot alles is gecombineerd.
Druk de kruimels in een 9-inch taartvorm.
Bak de korst 6 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder in een rek en koel de korst volledig voordat u hem vult.
Verlaag de oventemperatuur tot 325 F.
Bereid de vulling voor
Klop in een mengkom eieren, 1/2 kopje kristalsuiker, vanille en zure room met behulp van een elektrische mixer.
Voeg geleidelijk de zachte stukjes roomkaas toe, goed kloppend.
Klop de gesmolten boter erdoor.
Giet het kaasvulmengsel in de voorbereide en gekoelde graham-crackerkorst.
Bak gedurende 35 minuten op 325 F, of tot de vulling in het midden is geplaatst. Terwijl het afkoelt, wordt de vulling hard.
Laat minstens 40 minuten afkoelen voordat je de kersen vult. Plaats in de koelkast om grondig te koelen alvorens te serveren.
Garneer met slagroom, indien gebruikt.
Genieten!
Alternatieve Korsten
- Krakeling korst: Combineer 2 kopjes fijngemalen kleine pretzels of krakeling stokken met 1/4 kopje verpakte bruine suiker en 3/4 kopje gesmolten boter of margarine. Druk het kruimelmengsel in de bodem en langs de zijkanten van een licht beboterde 9-inch taartplaat. Bak ongeveer 350 minuten op 350 F. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je je vulling giet. Koekjeskorst: combineer 1 1/2 kopjes fijngemalen vanillewafeltjes of soortgelijke koekkruimels met 2 eetlepels kristalsuiker en 5 eetlepels gesmolten boter. Meng goed en druk in de bodem en de zijkanten van een 9-inch taartplaat. Bak 8 tot 10 minuten op 350 F. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je je vulling giet. Chocoladekorst: verwijder de room van 25 chocoladesandwichkoekjes en verwerk de koekjes met 4 eetlepels boter. Druk het kruimelmengsel in de bodem en langs de zijkanten van een licht beboterde 9-inch taartplaat. Bak 8 tot 10 minuten op 350 F.
Gemakkelijke decoraties
- Zodra de topping op de cheesecake is, maak je rozetten van slagroom en plaats je een maraschino-kers op elke rozet. Als u bosbessenvulling gebruikt, plaats dan een bosbes en een muntblad op elke rozet en als u aardbeienvulling gebruikt, plaats dan de helft van een aardbei en een muntblad op elke rozet. Als u de chocoladekorst gebruikt, slaat u de vulling over, versier de bovenkant met slagroomrozetten en voeg chocoladeschilfers toe aan elke rozet. Je kunt ook een half kopje chocoladeschilfers op de cheesecake doen of de slagroom besprenkel met chocoladesaus.Als je geen vers fruit wilt gebruiken, plaats je een hele gepelde amandel op elke rozet, of hele pistaches om wat kleur toe te voegen.
Recept Tags:
- kers
- toetje
- ons regionaal
- bakken
