Topic Images Inc./Getty Images
Zoete aardappelen kunnen worden geassocieerd met de zuidelijke VS, maar ze groeien in zowat elke tuin. Het deel dat we eten is de knolvormige wortel van een wijnstokplant die nauw verwant is met ochtendglorie ( Ipomoea tricolor ), en je zult gemakkelijk de gelijkenis in bladeren zien met de zoete aardappelwijnstokken die we nu als siergewassen kweken.
Hoewel de termen zoete aardappelen en yams door elkaar worden gebruikt in de VS, zijn het twee totaal verschillende groenten. Ze staan ook los van gewone aardappelen. De zoete aardappelen met sinaasappelvlees zijn de meest bekende, maar zoete aardappelen kunnen wit, geel en zelfs paars zijn. Zoete aardappelen hebben vier maanden warme temperaturen nodig om volle knollen te ontwikkelen, maar ze zijn verrassend eenvoudig te kweken. Omdat de wijnstokken overal wortelen waar ze de grond raken, kunnen een paar planten een royale oogst produceren. Er zijn ook bushvariëteiten, voor kleinere tuinen.
| Botanische naam | Ipomoea batatas |
| Gemeenschappelijke naam | Zoete aardappel, Yam |
| Planttype | Veel variëteiten zijn meerjarig, maar ze worden gekweekt als een eenjarige groente |
| Volwassen maat | Wijnstokken kunnen gemakkelijk 20 voet verspreiden, en de knollen gemiddeld ongeveer 4 tot 6 inch |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon tot halfschaduw |
| Grondsoort | Licht zure grond |
| Bodem pH | 5 tot 6.5 |
| Bloom tijd | 3 tot 4 maanden na het planten |
| Bloem kleur | Witte, bleke tot diepe lavendel |
| Winterhardheidszones | 8 tot 11 |
| Inheemse gebieden | Tropisch Amerika |
Hoe zoete aardappelplanten groeien
Zoete aardappelen worden meestal gekweekt uit stukjes, die kleine wortels van een knol zijn. Je kunt je eigen slips maken door een zoete aardappel in de lengte doormidden te snijden en op een bed van vochtige potgrond te leggen. Bedek de stukken met een paar centimeter aarde en houd vochtig en warm. Kleine wortels moeten zich binnen een paar dagen ontwikkelen, gevolgd door bladeren.
Ze zijn klaar om te worden opgetild en geplant zodra ze tussen de 4 en 8 inch lang zijn (ongeveer zes weken). Je kunt proberen zoete aardappelen te kweken in de supermarkt, maar de enige manier om er zeker van te zijn dat je gecertificeerde ziektevrije wortels hebt, is door ze te kopen van een gerenommeerde zaadleverancier.
Licht
Zorg ervoor dat je je zoete aardappelen in de volle zon tot halfschaduw plant. Ze geven over het algemeen de voorkeur aan volle zon, maar waarderen wat schaduw in de middag in warme, droge gebieden.
Bodem
Plant in een grond met veel organische stof en laat ze dan met rust. Om ze een voorsprong te geven, worden zoete aardappelen vaak in verhoogde rijen geplant, ongeveer 8 centimeter hoog. Dit helpt de grond sneller warm te houden en houdt ze goed gedraineerd. Als u in een koeler klimaat tuiniert, zal het verspreiden van zwart plastic op de grond het ook sneller helpen verwarmen.
Water
Eenmaal vastgesteld, zullen zoete aardappelen het groeien in droge grond verdragen. Het is het beste om het een keer per week gelijkmatig vochtig te houden met een centimeter water. Geef je zoete aardappelen geen water tijdens de laatste 3 tot 4 weken voorafgaand aan de oogst om te voorkomen dat de volwassen knollen splijten.
Temperatuur en vochtigheid
Zoete aardappelen mogen niet buiten worden geplant totdat de temperatuur van de grond is opgewarmd tot 60 graden Fahrenheit. Ze hebben grondgroeitemperaturen nodig tussen 60 en 85 graden Fahrenheit en een luchtgroeitemperatuur van 65 tot 95 graden Fahrenheit.
Kunstmest
Het voeden van zoete aardappelen heeft de neiging om alleen bladeren te produceren. Je kunt compost toevoegen aan de bedden voordat je de zoete aardappelen plant.
Soorten zoete aardappelen
- Beauregard: deze populaire commerciële variëteit produceert een aardappel met een lichtrode schil en donkeroranje vruchtvlees die 100 dagen duurt tot hij volwassen is.Bush Porto Rico: De compacte wijnstokken levert na 110 dagen een aardappel op met koperen schil en oranje vruchtvlees. Deze variëteit heeft grote opbrengsten, dus is goed voor kleinere tuinen. Honderdjarig: dit type heeft een goede ziekteresistentie en is relatief snel volwassen, gemiddeld ongeveer 90 dagen om volwassen te worden. Georgia Jet: bekend om zijn roodachtige schil en oranje vruchtvlees, de Georgia Jet is een goede keuze voor een korter seizoen omdat het slechts 90 dagen duurt om volwassen te worden. Patot: deze aardappel staat bekend om zijn koperen schil en oranje vruchtvlees. De grote plaagweerstand van de Patriot maakt het een populaire keuze voor biologische tuinen.
oogst
De knollen kunnen binnen ongeveer vier maanden worden geoogst. Als je de bladeren graag als groente eet, kun je dit het hele seizoen met mate doen. Zorg ervoor dat je voldoende laat om de plant te laten groeien.
U kunt uw knollen graven zodra het gebladerte geel begint te worden. Als het gebladerte wordt getroffen door een vorst, zijn de knollen waarschijnlijk nog steeds prima. Laat ze niet te lang in de grond zitten nadat de toppen zijn afgestorven of ze kunnen gaan rotten. Wees voorzichtig tijdens het graven. Zoete aardappelknollen groeien dicht bij het oppervlak. Hun huid is zacht en kan gemakkelijk worden beschadigd en gekneusd
Ongedierte
Wireworms en wortelknobbelaaltjes zijn de grootste problemen in huistuinen. Schade wordt verminderd als u uw gewas elk jaar roteert. Veel ziekten kunnen worden voorkomen door ziekteresistente rassen te kiezen en gecertificeerde ziektevrije zoete pootaardappelen te gebruiken. Het helpt ook om hun locatie in de tuin van jaar tot jaar te roteren. Muizen kunnen ook een probleem zijn, dus kijk uit.
