Frans

De meeste Franse ontbijten op menu's in restaurants, hotels en thuiskeukens in Frankrijk zijn licht volgens Amerikaanse normen, bestaande uit koffie, soms warme chocolademelk en een broodje of toast, vergezeld van een soort zoete spread. Dit bescheiden menu is voor sommigen misschien niet bevredigend, waardoor velen hun dag met een hongerige noot kunnen beginnen. Daarom bevat deze selectie voedingsmiddelen zowel klassieke Franse ontbijtproducten als producten die zijn geïnspireerd door de Franse keuken en de ingrediënten ervan (maar te vullend zijn om als onderdeel van een traditioneel Frans ontbijt te worden beschouwd).

• Frans gebak

  

  Michael Marquand / Getty Images

  Kun je je zelfs een Frans ontbijt voorstellen zonder croissant? Deze schilferige, gelaagde, halvemaanvormige gebakjes staan ​​op een typisch Frans ontbijtmenu, maar worden vooral in het weekend gegeten. Als het echter een weekdag is, trakteer uzelf dan! En als je echt decadent wilt zijn, serveer pain au chocolat - een zoete rol bezaaid met pure chunks. Magnifique!

• Stokbrood En Zoete Spreads

  

  Gabriela Tulian / Getty Images

  Je kunt niet aan Frankrijk denken zonder aan brood te denken, dus een brood of een paar plakjes zou natuurlijk deel uitmaken van een traditioneel Frans ontbijt. Stokbrood is de voor de hand liggende keuze, maar er is ook een prachtig rond brood genaamd boule de pain dat langer vers blijft. Boter is een alomtegenwoordige kruiderij, maar het serveren van een fruitjam en honing is bijna altijd een onderdeel van de Franse ontbijttafel.

• Chocolat Chaud (Franse warme chocolademelk)

  

  Grant en Caroline / Getty Images

  Toen prinses Maria Theresa van Spanje trouwde met koning Lodewijk XIV van Frankrijk, gaf ze hem een ​​geschenk van de donkere chocolade die de voorkeur had in haar thuisland. De koning ging onmiddellijk naar het rijke snoepje en nam een ​​koninklijke chocolademaker in dienst om chocolade te maken en te verkopen, die sindsdien een onderdeel is van de Franse keuken en cultuur.

  Deze warme drank is een prachtig voorbeeld van hoe de Fransen chocolade op luxe manieren gebruiken. Beschouwd als Franse warme chocolademelk, is chocola chaud vrij onweerstaanbaar. Chocolade wordt eenvoudig gesmolten met water en vervolgens gecombineerd met melk om een ​​dikke en rijke drank te creëren die vaak wordt genoten tijdens het ontbijt.

• Honeyed Fruitsalade

  

  Ray Kachatorian / Getty Images

  Perfect voor het ontbijt, deze combinatie van kleurrijk vers fruit krijgt een motregen van een speciale zoete dressing, waardoor het een mooi, heerlijk en gezond gerecht is. De aardbeien, peren, perziken en kersen worden gegooid in een mengsel van honing, witte wijn, citroensap en schil, evenals suiker. Eet deze fruitsalade als bijgerecht of gebruik het mengsel om pannenkoeken of wafels te garneren.

  Je kunt ook restjes gebruiken om een ​​geassorteerde kaasschotel en vers stokbrood te begeleiden - voeg een fles zoete mousserende dessertwijn toe voor een heerlijke lunch.

• Pannenkoeken Met Gezouten Boterkaramel

  

  Aggie Foo / Getty-afbeeldingen

  Pannenkoeken met gezouten boterkaramel is een klassiek Bretons dessert dat populair is in het noordwesten van Frankrijk. Gezouten karamel heeft een pittige, rijke smaak die zoet met zout combineert, en heeft een enigszins cult-aanhang gekregen. Naast dat het absoluut heerlijk is, is het ook gemakkelijk te maken. Aan de andere kant kunnen de pannenkoeken een beetje oefenen. De pan precies goed laten ronddraaien om hem te bedekken met een egale maar dunne laag beslag kan lastig zijn, maar zodra je het onder de knie hebt, is het maken van pannenkoeken een makkie.

  Voeg voor een echt indrukwekkend ontbijt vanille-Chantilly-room en gebakken appels toe aan je afgewerkte pannenkoeken.

• Belgische Wafels

  

  Juanmonino / Getty Images

  Ok, dus deze zijn technisch gezien niet Frans, maar als je door de straten van Parijs wandelt, vind je zeker verschillende eetkraampjes en cafés die deze zoete traktatie verkopen. Hoewel meer werk dan bij het maken van een gewone wafel (vooral als je een mix gebruikt), zijn de resultaten de moeite waard.

  Het authentieke recept maakt gebruik van gist, waardoor het kenmerkende luchtige interieur van de wafel ontstaat, en door het eiwit tot stijve pieken te kloppen, bent u verzekerd van een wafel die licht, luchtig en indrukwekkend is op het bord. Serveer met slagroom en aardbeien of een klein beetje poedersuiker.