Dorling Kindersley / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 24 stuks (12 porties)
De meeste traditionele Spaanse lunches beginnen met hapjes of tapas . De meest voorkomende zijn olijven, ham en kaas, terwijl andere families geroosterde rode pepers, ansjovis of deviled eieren uitbrengen.
Deze deviled eieren met tonijnrecept ( huevos rellenos de atún ) is een traditioneel Spaans ei-recept. Deviled-eieren worden vaak geserveerd als een pre-lunchvoorgerecht in huizen in Spanje. Deze versie combineert tonijn en tomatensaus met romige eierdooiers. Het gerecht wordt vervolgens overgoten met zelfgemaakte mayonaise en bestrooid met zoete Spaanse paprika.
Dit recept is snel te maken en een heldere toevoeging aan elke lunchmaaltijd. Maak ze en leer waarom deviled eieren met tonijn een Spaanse favoriet zijn.
ingrediënten
- 12 grote eieren (hard gekookt)
- 2 blikjes tonijn (verpakt in olie)
- 1/2 kopje tomatensaus (zelfgemaakt)
- Zout en zwarte peper (naar smaak)
- 1/2 kop mayonaise (zelfgemaakt of gekocht)
- Garneer: zoete Spaanse paprika
- Garneer: verse bieslook en kerstomaatjes
Stappen om het te maken
Kook de eieren eerst in water tot ze hard gekookt zijn. Nadat de eieren hardgekookt zijn, koel in koud water.
Pel voorzichtig en snijd de eieren in de lengte doormidden. Verwijder de dooiers voorzichtig.
Doe de gekookte dooiers in een mengkom en pureer met een vork tot ze in kleine stukjes verkruimeld zijn. Bewaar het gekookte eiwit voor later.
Giet de olie uit de ingeblikte tonijn en doe de vis in een andere mengkom. Scheid de tonijn met een vork en voeg de tomatensaus toe. Roer om te combineren met de tonijn.
Doe de helft van de eierdooiers in de kom en meng tot een pasta. (Om het mengsel vochtig te houden, moet u mogelijk meer tomatensaus toevoegen.) Voeg naar smaak zout en peper toe. Schep dit tonijnmengsel in de gehalveerde eiwitten.
Leg een kleine hoeveelheid mayonaise op elk ei. Gebruik wat van de rest van de verkruimelde eierdooiers om je deviled eieren te versieren door over de helften te strooien. Strooi vervolgens zoete Spaanse paprika over de ei-helften voor decoratie.
Optioneel kunt u uw tonijn-deviled eieren garneren met de helft van een cherrytomaat en wat bieslook. Snijd eenvoudig cherrytomaatjes in twee en plaats een helft bovenop elk deviled ei. Strooi bieslook op de serveerschaal.
Koel de deviled eieren en houd ze gekoeld totdat je klaar bent om ze te serveren.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Spaans
- potluck
