SL Liang / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 164 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 164 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 65 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ongeacht de regio of het seizoen, een verse groene salade ( ensalada verde ) ontbreekt nooit aan een Spaanse tafel tijdens de maaltijd.
Spanjaarden gebruiken geen saladedressing in flessen en geven de voorkeur aan eenvoudige olie en azijn boven romige sauzen op hun salades.
ingrediënten
- 1 krop sla (ijsberg of romaine)
- 2 tomaten (rijp)
- 1 rode ui
- 1/3 tot 1/2 kopje extra vierge olijfolie (Spaanse olijfolie)
- 1/8 tot 1/4 kopje rode wijnazijn
- Zout (naar smaak)
- Optioneel: koud water spatten
Stappen om het te maken
Spoel grondig en laat de krop sla uitlekken. Breek of scheur in stukjes in een grote slakom.
Snijd de tomaten in achtste.
Snijd ongeveer een kwart van de rode ui in zeer dunne plakjes (snijd meer als je wilt).
Plaats tomaten en ui op sla.
Combineer olie en azijn in een kom en klop samen. Giet de dressing net voor het opdienen over de salade en meng.
Strooi zout naar smaak en gooi opnieuw.
Opmerking: als u de salade op een warme dag serveert, wilt u misschien een beetje koud water op de salade strooien om de dressing te verdunnen en de salade kouder te houden. In sommige warmere delen van Spanje is het zelfs niet ongebruikelijk om een brede, open, glazen schaal voor salade te gebruiken en ijsblokjes toe te voegen om het tijdens de maaltijd vers te houden!
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Spaans
- familie diner
