Joseph De Sciose / Aurora Photos / Gett Images
Is rabarber een groente? Fruit? Een sierplant? Het is een zeer decoratieve groente die meestal wordt bereid en gegeten zoals een vrucht. Dat alles en het is in veel gebieden meerjarig. Rabarber is een koel seizoengewas dat wordt gekweekt om zijn vezelige bladstelen, die een heerlijke zoete taart zijn.
Rabarber is een grote, bladplant, groeit 2 - 3 voet breed en lang. Het wordt gekweekt om zijn bladstelen maar is een mooie sierplant, vooral de rode en gele variëteiten. Veel mensen geven de voorkeur aan de rode variëteiten vanwege hun smaak en tederheid, hoewel de groene variëteiten doorgaans iets productiever zijn dan de rode.
Alleen de stengels zijn eetbaar. De bladeren zelf zijn giftig en worden bij het oogsten verwijderd. De bladeren bevatten een stof genaamd oxaalzuurkristallen, die giftig zijn voor mensen en dieren en kunnen leiden tot vergiftiging. (Zie volledige waarschuwing hieronder.)
Rabarber doet het het beste in koelere klimaten, omdat het temperaturen onder 40 graden F vereist om de kiemrust te breken en de knopgroei te stimuleren. Rabarber kan worden gekweekt als eenjarige plant in warmere gebieden die wat winterkoud worden als u in de late zomer / herfst met zaden begint en de planten in het volgende voorjaar vroeg verwijdert. Te veel warmte veroorzaakt echter dat rabarber dunne stengels en bladeren heeft
Botanische naam
Rheum rhabarbarum
Gemeenschappelijke naam
Rabarber
Winterhardheidszones
Rabarber kan worden gekweekt als een vaste plant in USDA hardheidszones: 3 - 8. Het moet worden gekweekt als een jaar in klimaten met milde winters.
Rijpe plantgrootte
De meeste rabarberplanten groeien ongeveer 2 - 3 voet breed en lang, afhankelijk van de variëteit
Blootstelling aan de zon
Voor de gezondste rabarberplanten, geef ze een plekje in de volle zon. De rode en gele variëteiten zullen niet volledig kleur krijgen zonder volle zon.
Dagen / jaren om te oogsten
Zoals bij de meeste meerjarige gewassen, oogst je in het eerste jaar helemaal geen rabarber, zodat de planten de tijd krijgen om zich te vestigen. Je kunt in het tweede jaar een kleine oogst nemen. Tijdens het 3e jaar kunt u ongeveer 1 maand oogsten. Na het 3e jaar kunt u oogsten wanneer er stelen klaar staan om te worden geplukt.
Het belangrijkste oogstseizoen is de lente. Kleinere oogsten kunnen de hele zomer doorgaan, als het weer het toelaat,
Rabarber Groeitips
Bodem: Rabarber geeft de voorkeur aan een licht zure grond-pH van 6, 0 tot 6, 8. Omdat je het voor het gebladerte kweekt en het een kort seizoen heeft, wil je een grond met veel organische stof, ter ondersteuning van snelle voorjaarsgroei. Wees voorzichtig bij het voorbereiden van het rabarberbed, want de planten zullen er nog een tijdje na zijn.
Planten: Rabarber wordt meestal gekweekt uit gekochte kronen (wortelstokken en knoppen). Je kunt bestaande rabarberplanten (kluiten) verdelen of ze zelfs vanuit zaad starten, hoewel ze misschien niet echt kleuren. Bij het kweken uit zaad kan het 2 jaar langer duren voordat de planten groot genoeg zijn om te oogsten.
Ruimte rabarber kronen elke 3-4 voet in rijen ongeveer 3 voet uit elkaar. Als ze te dicht worden geplant, zijn de planten kleiner en minder productief. Je kunt in een lange geul planten, net als asperges, of individuele gaten graven. Plaats de kroon 2 inch onder het oppervlak van de grond. Verstevig de grond voorzichtig en geef goed water.
Rabarber houdt van gewoon water, hoewel volwassen planten behoorlijk droogtebestendig zijn.
Verwijder bloemstengels zodra ze verschijnen. Bloemstengels zijn ronder, dikker en langer dan bladstelen. Als ze rijpen en bloeien, zullen de bladstelen dunner zijn.
Rabarber houdt niet van concurrentie van onkruid. Een laag van 2 - 3 inch mulch onderdrukt onkruid en helpt water te besparen.
Rabarber oogsten
Zoals bij de meeste meerjarige groenten, oogst het eerste jaar niet. Laat de plant zijn bladeren vasthouden en zijn kracht opbouwen. Een topdressing van mest houdt het in stand.
Je kunt het tweede jaar een kleine oogst nemen. Oogst stengels die minstens 1 inch dik zijn en laat de rest. Tijdens het 3e jaar kunt u ongeveer 1 maand oogsten. Na het 3e jaar kunt u oogsten wanneer er stelen klaar staan om te worden geplukt. Planten kunnen 8 tot 15 jaar productief blijven, tenzij ze worden aangetast door plagen of ziekten.
Om te oogsten, snijdt u de stengels aan de grondlijn af of trekt u de afzonderlijke stelen naar behoefte uit. U kunt het hele gewas tegelijkertijd oogsten of na elkaar gedurende een periode van 4 - 6 weken oogsten.
Naarmate de temperatuur warmer wordt, vertraagt de groei en kan deze zelfs inactief worden, maar zal in de herfst hervatten naarmate de temperaturen dalen.
Zorg voor rabarberplanten
Rabarber delen: planten moeten om de 4 - 5 jaar worden verdeeld of geknipt. U zult merken dat de stengels dunner worden naarmate de kroon overwoekerd en druk wordt. Wanneer dit gebeurt, deel of snijd de kroon in 4 - 5 knoppen.
Om rabarber te verdelen, graaf de wortelmassa en verdeel de kroon tussen knoppen of ogen, in stukken van ongeveer 2 centimeter lang, met wortels bevestigd. Je kunt verdelen in de lente of herfst, maar het is gemakkelijker in de lente, wanneer de plant uit rust komt en nieuwe wortels groeit.
Rabarberkronen worden erg dicht en dik. Probeer om de 3 jaar te verdelen, voordat de kroon zo dicht wordt als een sintelblok en onmogelijk door te snijden.
Winterbescherming: rabarber heeft een koude periode nodig om productief te blijven. Een laag mulch boven het bed, zodra de grond bevriest, beschermt de wortels tegen uitdrogen. Anders zouden de planten op zichzelf in orde moeten zijn.
Ongedierte en problemen van rabarber
Rabarberplanten hebben zeer weinig problemen, maar er zijn een handvol om op te letten.
- Kronen kunnen rotten in natte grond. "Voetrot" is een ernstiger kroonrot veroorzaakt door een schimmel. Voetrot zal zich verspreiden naar andere rabarberplanten. Vernietig alle aangetaste planten en laat het plantgebied drogen. Mogelijk moet u het bed verplaatsen. Zwarte vlekken op de stengels zijn waarschijnlijk rabarber curculio, een soort kever.
De beste variëteiten van rabarber om te groeien
- "Victoria" - Het groene standaardras. Een grote, krachtige plant "Valentine" - Een van de meest ziektebestendige "Giant Cherry" - Goed voor gebieden met milde winters
